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〓銷魂料理x手打黃金漢堡排〓

終於跨過最難的取名部分了 港謝ig的大家幫我想名字இдஇ 做一餐可以當兩餐來用的黃金漢堡排來了～ 當晚餐的話就讓它變成一口大小 當早餐的話就拍大一點厚一點夾進漢堡裡 如果再來顆半熟蛋的話.....銷魂(❁´ω`❁)
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食材如下（約5-6人份） 🔺主要食材 豬絞肉700克、洋蔥1顆、紅蘿蔔1根 🔺醃肉材料 醬油2匙、雞蛋2顆、牛奶2匙、麵包粉3匙 胡椒粉少許、黑胡椒少許、義大利香料少許 🔺醬汁 醬油2匙、糖2匙、太白粉1匙
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作法如下 1️⃣絞肉剁細一點、紅蘿蔔和洋蔥切碎 麵包粉倒進牛奶裡拌勻
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2️⃣將主要食材和醃肉醬料全部倒進去，開始拼命攪拌 要喇到像第二張圖那樣毛毛的
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3️⃣開始用成圓餅狀 在拿起肉的時候，要讓肉在左右手之前來回拋 除了固定形狀外也是讓肉肉更團結
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4️⃣中火熱油鍋，把肉放下去煎 一面上色後就再翻面 兩面上色後火稍微轉小，讓裡面也熟透
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🔎如果你發現肉很快就散了，那就是2️⃣和3️⃣步驟不夠確實喔！趕快把剩下還沒煎的肉在繼續攪拌拍打 5️⃣可以拿一顆最晚下鍋的肉起來 戳下去如果很順利、筷子不沾黏、有這樣的肉汁跑出來 那就代表你成了～可以進下一步
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6️⃣漢堡排拿起來，重新熱油鍋 醬油和糖加熱，熱出香味
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7️⃣把肉排放下去 讓肉上色並且增加鹹味
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8️⃣最後加一點點太白粉水 讓醬汁稠稠的可以巴著漢堡排
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完成！！ 哆啦A夢裡大雄他媽媽只要晚餐做漢堡排 他都會很期待 現在只要我晚餐做這個 家人也是愛死(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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早餐夾進漢堡裡面也是很讚(❁´ω`❁) 然後為了排這張照片 但又不想買一整顆美生菜 我還去麥當勞買了豬肉蛋堡然後換掉它的肉( ･᷄ὢ･᷅ )
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以上！！ 可以當晚餐又可以當隔天早餐的漢堡排成功～ 其實最後的漢堡排醬汁也可以加一點番茄醬 味道又會更不同 如果喜歡我的食譜的話歡迎追蹤我的ig
ig裡面會有一些很簡單的食譜和影片教學都不會放上dcard 像是～～雞胸肉泡鹽水還是很柴 我教你怎麼用的出汁又很嫩(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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想知道作法的話就來追蹤我吧～
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愛心
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