B45 食安五環裡面，有一環是全民監督食安，不然你以為特地設一個吹哨者獎金是什麼意思？雖然一般小型的檢舉是不會有獎金的。 但重點就是，店家內出現這樣的情況就足以構成檢舉條件，而民眾可以透過檢舉去維護自己的食安，你難道沒看過前陣子肉包內有蟑螂的新聞嗎？ 會有人拿檢舉資源來當作為了報復的工具，這不是沒有的事，但衛生單位也不會傻傻的全都買單好嗎？ 自己煮保證沒問題這我不完全認同，因為你自己還是有可能會因為知識上不了解而導致食物中毒的風險拉高，例如儲存溫度不足或是交叉污染這類。 自己煮是因為你看得到，但是你在外用餐吃這些東西還要吃蟲你樂意嗎？ 也不要什麼都說自己煮，不是每個人都有這種時間、空間跟金錢去自己煮。 你自己煮，不幸食物中毒或是吃壞肚子是你家的事。 但是餐飲業供餐不是一家人這麼簡單的事，這範圍很大不是你用「自己煮保證沒問題」就可以帶過，食安重點就是衛生安全，拿食物中毒來說只是想表示「你」跟「群眾」的差別。 前陣子嘉義某家店新聞鬧很大，這難道不足以被重視嗎？ 我想說的重點，是問題要從根本解決而不是你保持著自己來的心態就能適用在這整個社會上。衛生單位站在輔導的角度，我也知道有些是業者不知道才沒辦法達到法規要求而不是故意為之，那 讓衛生單位知情能介入去輔導監督並改善，錯了嗎？難道你以為你一個平民百姓就可以管到別人家廚房去嗎？要的是公權力的執行。 喔喔喔重點是，他有盈利欸！！！！ 你自己煮你有盈利嗎！你甘願吃蟲了還買單嗎！

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