拜拜零食搭啤酒最對味！簡單自製日式塔塔醬&莎莎醬，好吃度大升級！

HIHI大家好~這裡是小麥! 這次因應中元普渡(的優惠檔期)我們辦了聚會，趁機採購零食跟酒~~ 因為小夥伴廚藝很強大所以產生了這篇文章，本來以為是快樂喝酒趴馬上變成快樂吃餅(ㄓㄢ)乾(ㄐㄧㄤˋ)趴ヾ(*´∇`)ﾉ於是也藉機趕快寫出這篇文章分享給大家，記得先把拜拜餅乾搜刮下來，跟著文章做做看超好吃沾醬唷!!! -

農曆七月要拜拜，拜完的零食餅乾就是酒鬼們的下酒良伴啦！不過單純的洋芋片配啤酒就太普通了，今天就讓我們介紹如何簡單自製日式塔塔醬跟水果莎莎醬，馬上讓下酒菜質感與好吃度都大大提升！這次拜拜剛好看到台啤推出的「經典台灣囡仔罐」，把半個瓶身改成「母語流行語」新包裝，就拿來當成網美拍照布置啦！不說還以為是商品照呢（得意撥髮

(小麥os:一定要來個大家乾杯的情境，還沒開是因為怕拍照拍太久氣都跑光了( ´ ▽ ` )ﾉ) 不過很多詞滿難的耶，像是「看貓無點」就沒聽過（還不太會念），幸好台啤大概知道大家不會念，還準備了有發音的網站→

酸辣口味下酒菜最搭啤酒！要搭配啤酒，首推酸或辣口味的餅乾，酸和辣會促進食慾，也會促進喝啤酒的慾望！這次喝的是略帶啤酒花苦味的台啤經典，用酸辣口味的醬料可以降低那種苦的感覺，讓號稱螞蟻吃不了苦的C編搭著餅乾、啤酒一口接一口！因為餅乾都是乾乾的食物，主要是鹹味或調味粉的味道，比較單一（？）所以我們要用能夠帶出深度、帶點鮮味的醬，所以這就是今天要教大家製作的搭啤酒特製版：日式塔塔醬＆水果莎莎醬！【特製版】酸+濃郁：日式塔塔醬

雖然濃郁，但酸酸的塔塔醬搭配洋芋片吃起來還是給人爽口的感覺！推薦搭配餅乾：一般的洋芋片即可，多力多滋、咔辣姆久等。準備材料：大碗1個及湯匙1支美乃滋 50g 水煮蛋 1顆洋蔥末 30g 酸黃瓜條 20g（可至賣場購買小罐包裝）蒜末 3～5g（約一小瓣的量）檸檬汁 1～2大匙（喜歡酸的可以多加一些）做法： 1.在碗裡放進美乃滋，將水煮蛋的蛋黃弄碎後加入攪拌均勻 2.把蛋白剝成小塊（或切碎），和洋蔥末、酸黃瓜、蒜末、檸檬汁等一起加入醬料攪拌，即可完成！ ※如果沒有酸黃瓜可以用新鮮的黃瓜，但整體風味會跟特製版醬料不太一樣喔！【特製版】酸鮮辣：水果莎莎醬

酸辣口味的醬，搭配鹹鹹的洋芋片或帶海味的蛋黃魚皮超涮嘴！推薦搭配餅乾：一般的洋芋片即可，另外可嘗試帶海味、魚腥味的餅乾，如最近流行的金鴨鹹蛋黃炸魚皮、炒海瓜子口味的可樂果。準備材料：番茄丁 30～40g 洋蔥末 20g 新鮮朝天椒末 2g（約半支左右，記得去籽，不然會很辣）檸檬汁 2～3大匙（喜歡酸的可以多加一些）蒜末 3～5g（約一小瓣的量）橄欖油 1大匙胡椒少許鹽少許／下方材料可依個人喜好增減或不加香菜少許（依個人喜好不加）魚露少許（或是tabasco）青龍辣椒末 20g （微微辣的青辣椒品種，增加椒香味，換成不辣的糯米椒也可以）新鮮百香果少許（增加果香與甜味，沒有的話可以改加一點砂糖提味）做法： 1.將所有材料攪拌均勻即可。以上就是今天的分享！有問題也可以留言詢問喔！食譜提供／@nonn_bee 編輯／Colleen - 希望大家喜歡今天的分享，也歡迎喜歡餐酒、與酒有關的內容的大家可以來我們的粉絲專頁按讚，可以隨時跟上我們的最新資訊唷:D Facebook ▶▶▶

我是ALC簡單吧的小麥，我們下次見~~