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國立高雄餐旅大學 中餐廚藝系
免得你要口述浪費時間宣傳
我幫你把食譜照大概打下來
四喜拼盤:
現成生魚片
冷凍松葉蟹腿擠美乃滋
透抽川燙淋五味醬
冷凍貴妃鮑魚片
檸檬蝦:草蝦川燙淋醬
香菜小辣椒檸檬汁醬油魚露
西蘭花炒帶子:
西蘭花川燙擺盤
帶子清炒擺盤
野菇燉娃娃菜:
娃娃菜野菇川燙
蠔油味精糖勾薄芡淋上
(看圖片沒入味)
黑胡椒牛骰:
奶油炒杏鮑菇 牛肉塊
加入黑胡椒醬油調味
蒲燒鯛櫻花蝦炒飯:
不知道是油飯還是炒飯
現成冷凍蒲燒鯛片蒸熱
櫻花蝦過油炸熟
炒飯的話就醬油味精糖鹽調味
剝皮辣椒雞湯:
看圖片薑片應該沒爆過
雞腿肉飛水
薑片 剝皮辣椒 雞腿 鈕扣菇一起燉煮
調味
水果:
柳丁去頭尾 直立滑刀取肉
擺上堅果類
不勞煩口述宣傳了😆
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