#火鍋那些在台中吃過的火鍋店

身為道地的台中人可說是非常喜歡吃火鍋的一員(真的不是太陽餅) 加上身邊的家人朋友都喜歡吃火鍋，通常鍋物都是聚餐的首選阿而且台中許多餐廳的裝潢真的是又大又氣派，為用餐體驗加分了不少，少了人多擁擠的感覺但假日時的各種餐廳一定要提前訂位！（有時間的話盡量挑平日去用餐會更好啦）接下來分享那些我去吃過的台中鍋物，但因為去的時候不一定會拍照，就以文字敘述，有照片的話就挑相簿裡有的，請見諒😂來推薦近期常去的火鍋店、或者某個時期時常光顧的店，有些在外縣市有分店、有些只有台中有的，由近期常去吃的到偶爾去吃的店為順序：「中火鍋系列」一、 #湯棧（輕井澤旗下）

目前店面只有在台中有2間，招牌的麻油湯底、燒酒雞湯底、以及後期推出的剝皮辣椒湯底是我的最愛！最一開始吃過麻油湯底之後對湯棧就念念不忘，麻油與燒酒雞湯底可以加購炸金針菇，泡在湯裡放個幾秒鐘拿起來吃真的很好吃（但也很胖啦哈哈哈）雞湯為主的湯底裡都有一份雞肉，點餐時還有另一份主餐，每次吃完都超級飽，飯都吃不完。我喜歡這種有主題湯底的火鍋店，冷冷的時候想吃補一點的湯就會想到它！二、＃拾七石頭火鍋（輕井澤旗下）

台中兩間、高雄一間，大學時跟同學們去吃過之後，偶爾會想起他，雖然它名為石頭火鍋，但我最常點它的四川麻辣鍋，鍋裡有附滷得很入味的鴨血跟豆腐！超喜歡～～如果點其他鍋物的朋友們也可以額外加點鴨血跟豆腐，推推推！很下飯😋我也會額外加點魷魚跟朋友分食，順便提升湯的鮮味。對了，麻辣鍋我記得是無法調辣度的，我自己覺得太油或太辣的話會自己撈辣油哦。三、 #萬客什鍋

萬客也是以石頭火鍋為招牌湯底，但我最愛的是它的雞湯類的火鍋，超級推「蒜頭雞鍋」阿！！！雖然石頭湯底也好吃，但吃過雞湯鍋我就回不去了哈哈，蒜頭放超多，多到以為蒜頭不用錢，我通常吃完都會把飯丟下去火鍋煮成粥！真的要試試看，爆好吃！家人也有點過剝皮辣椒雞鍋，也很好吃，但吃到後面會比較膩一點，因為剝皮辣椒也很多XD，湯頭會變得比較甜，不過也是很推薦喔！最喜歡它有許多各式的湯底供客人選擇，朋友們一起去吃應該都能找到喜歡的湯底，讚的啦。四、＃十二段鍋の物（反而最常去吃的沒拍照片🤣）這間的石頭火鍋湯底是我的最愛，超級夠味～～～～每次去吃其他間都覺得味道不夠（到底吃多重口味），底已經很夠味了，如果不夠還能在醬料區拿一些蒜頭和蔥加到湯裡面，整個濃度提升：）有夠讚！之前是鍋物單點菜盤固定分量，現在改為菜盤吃到飽，有自助吧的那種，雖然價格提升了一點，但能夾自己喜歡的菜不造成浪費感覺更好啦！「小火鍋系列」五、＃那個鍋那個鍋通常開在大學附近，通常是大學生常常光臨的店，因為麵飯是吃到飽的，超適合大胃王，那個麵是他們家的經典，我都跟湯配在一起吃真的讚，不過整體口味偏鹹，吃完都會想來一杯無糖綠，平價小火鍋，ＣＰ值頗高的，但肉質就普通啦！沒事，大學生吃得飽就好哈哈哈（不過已經很久沒去吃了不知道用餐模式有沒有改變😅 六、＃偈亭

這間也是平價小火鍋的首選！口味超級多樣，而且店內就有賣飲料，價格也算便宜，點一鍋就會想配一杯飲料來喝（普通但可以解渴啦），我通常都吃泡菜鍋、牛奶起司、麻油雞鍋，重點是它的魚鬆飯，不過通常都吃不完，因為鍋裏面料超多的，吃完都超飽或者根本吃不完，如果小鳥胃的朋友可以２人一起吃一鍋喔！七、＃12mini 這是石二鍋旗下的平價小火鍋店，小小的一鍋，很適合胃口適中的人去吃，口味多樣，我喜歡它的孜然鍋~~~，味道適中，有些孜然鍋中藥味很重反而就沒這麼喜歡哈哈，不過因為是在櫃檯煮好再拿到座位上去吃，沒有加熱的電磁爐，所以上餐之後要快點吃完會比較好，以免影響口感！價位平價很適合路過就去嘗試一下（可能也要排隊啦）。「鴛鴦鍋系列」八、鼎王

大學時期最愛吃的鴛鴦鍋！酸菜鍋跟麻辣鍋我都超愛的～～～酸度、辣度皆可調整，個人覺得它的酸菜鍋蠻有特色的，不是傳統味道的酸菜鍋（不知怎形容ＸＤ）酸菜是一絲一絲的很好夾取，不會有撈不到酸菜的感覺😂酸度也很夠；麻辣鍋的鴨血跟豆腐也都很入味，湯底都可續加、白飯又吃到飽，每一次都是飽到不行才回家欸，我自己都會夾酸菜然後淋上麻辣鍋的湯，綜合版很讚! 是說應該很多台中人吃過鼎王啦，還是推薦給沒吃過的人一定要去吃啊！九、這一鍋

（找不到照片從動態截圖哈哈）第一次去吃是跟朋友一起去吃生日餐，它最有特色的應該是神仙牛肉，不過我不吃牛肉，朋友點來吃兼拍照哈哈，雖然都是鴛鴦鍋系列，但它的酸菜鍋跟麻辣鍋和鼎王的味道也是有差異的，真的要親自去各間吃才會知道自己喜歡哪間的口味，但我接受度頗高，我都喜歡😆（沒原則?) 我最喜歡它的「香蔥油條」!!!每次去必點，我都會在麻辣鍋泡一下再拿起來吃，吸湯汁的油條就是讚。台中有間已經改成吃到飽的樣子，有機會再去吃看看。十、老四川其實老四川我是在高雄吃的，但想說台中也有就一起推薦。比較特別的是它的麻辣鍋是以一層辣油來提升香氣跟辣味的，基本上我是不會喝它的湯啦哈哈，之前第一次去吃想請店員撈辣油，店員就有提醒如果撈除香辣的口感會有影響，後來我就沒有再做調整，湯底是花椒味比較重的麻辣鍋，喜歡的朋友可以去嘗試看看啦！（不過比較少吃老四川，比較無法敘述哈哈哈）。十一、無老鍋

（再次從限時動態截圖）是我的愛！！！以中藥白湯為湯底，內有鴨血和豆腐可續加，濃郁的湯底加什麼料進去都超搭的，我很喜歡他的豆腐，軟軟的口感吸滿白湯，真的好好吃！店員上鍋後都會建議再煮一陣子會比較入味，真的要聽店員的話，如果一開始就撈上來，豆腐跟鴨血都沒什麼味道喔。而且我每次吃完一定會將湯底打包回家，隔天自己再加一些喜歡吃的菜又是豐富的一餐👍 十二、火鍋106-粵式豬肚

會到這間火鍋店其實只是因為假日想吃火鍋，但外面餐廳停車位可能不好找或很貴，所以就特別找百貨公司裡的餐廳哈哈哈，沒想到驚為天人～～～湯頭超濃郁的！多人吃可以點鴛鴦鍋，有多種口味可以選，我最喜歡的是胡椒豬肚鍋！！胡椒香氣超重，但會有一點點微辣（當開胃），可以點套餐或自己單點食材，上菜的時候覺得他們的份量都很大份，這間是無法續加湯底料的火鍋店，但每次都吃超飽^^!!!可見它的分量真的不少，很推薦他們的花雕雞飯，超香超好吃!!(難得去不要點無聊的白飯啦?) 好啦差不多就是這些，也有蠻多吃過一次但沒機會再回顧的，就不多介紹了XD 然後有些可能一陣子沒去吃，不確定用餐方式有無變化😅 大家若有其他推薦的火鍋店也一起分享😆 然後個人口感喜好不同，我只是依我吃過的感受分享，如果去吃覺得不合胃口不要怪我🤣

#火鍋 那些在台中吃過的火鍋店

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