說到台南名產，其中一樣就是大灣花生糖，只是大部分的外地觀光客知道的應該都是進福大灣花生糖🤔，除了因為Google搜尋結果都是介紹這家以外，另一個原因應該是因為它在台南市區有店面(在赤崁樓對面)。

不過真正台南在地人知道的大灣花生糖應該是「阿麗阿珍大灣花生糖」(至少麥爸是這樣說的😀)，可能因為它只有一家店面，而且位於大灣，交通沒那麼方便，所以在觀光圈的名氣就沒那麼閃亮。

阿麗阿珍大灣花生糖有三種主要商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖跟有輾壓過的花生糖。

黑芝麻糖跟原顆粒花生糖我覺得比較沒有特色(其實是因為我沒有很愛啦😅)，就是用麥芽糖混合了黑芝麻或原粒花生所製作而成的。 我喜歡的是輾壓過的花生糖🍭，我曾經看過店家製作，把整條的原顆粒花生糖放入一台輾壓機中，在輾壓過後，原本是由麥芽糖包覆著花生🥜，脫胎換骨的變為花生包覆著麥芽糖。

壓過的花生糖少了麥芽糖的黏牙感，放到嘴裡時，首先是花生的粗糙感及香味，接下來在咀嚼的過程中，麥芽糖的味道才會慢慢散發出來，然後就是一口接一口的養肥過程🤤🤤…。

每次來買都要排很久，但其實真的不是因為老闆手腳慢，主要是每個客人都是十盒二十盒的在買，然後口味又可以混搭，又是當場現切現做，所以店家服務一個客人花的時間都蠻久的。

依照盒子的大小有不同的價格，最小的透明塑膠盒是$100，然後更大的有$200/$250/$300。但這都不是重點，重點是你可以自己跟老闆說要混搭，例如三種都要，芝麻要多一點或壓過的要多一點之類的。這種點法，我想就是人情味吧~~

花生糖的保存期限是七天(盒上有寫)，但我覺得可以的話最好買完馬上吃，那時的花生糖還有一點溫溫熱熱的，柔軟度及糖分釋出的速度最剛好，是最好吃的時候。沒有在第一時間吃的話，等花生糖降溫之後就會有點硬掉，最好進烤箱「微微」加熱一下，又會回復軟嫩，但好像還是無法回到現吃時候的美味。 下來有機會來台南經過大灣市區時，記得這邊還有這麼一家美食，別錯過囉~ - - 營業時間：8:00~18:00 電話：06-2052633 住址：710台南市永康區民族路328號 歡迎追蹤麥的IG，持續發布各種美食中 IG: milife999