前年和J到宜蘭玩的時候來到冬山剛好午餐時段，我們經過放輕鬆地門口，外觀像是地方居民的住家，是一間以義大利麵和南法餐點為主的店家。

一開始餐點還沒有上的時候沒有抱太大期待，以為就是外面市售平價義大利味道。 但沒想到一試成主顧每次來宜蘭都一定會來放輕鬆用餐，老闆都把我的電話存起來。 第一次我點辣味白蝦水管麵，味道有番茄的酸味，吃得出來醬汁都是店家自己熬煮的，清爽不油膩的醬汁，加上店家的特色開胃小點，每道料理都令我們驚豔。 那次點的開胃前菜，火腿是店家自製。

每次來菜單都會稍微不一樣，有畫圈圈記號的是今天有販售的餐點。

上次喝洋蔥湯味道濃郁，可惜這次來因為天氣比較熱沒有賣湯。 店內的布置和擺飾都非常的陽春簡單，但環境整潔、舒適。

# 蒜味白醬法式長棍麵包 老闆的蒜味白醬麵包味道非常特別，主要特別的部分是麵包上的抹醬，蒜味口味的抹醬是店家自製，很推薦要點這道吃吃看。

# 白酒蒜香蛤蠣義大利麵 麵條吸飽蛤蜊鮮甜味，而之前老闆有提到店內的海鮮是他們每天會到鄰近的南方澳漁港採購新鮮的食材。

# 義式拿波隆起司肉醬麵 這一道麵條比較細，肉醬味更顯入味。

點了杯紅茶，紅茶沒有另外加糖，茶葉香氣十足，熱水沖煮紅茶葉香氣散發，喝下去有解膩和暖胃感。

去年底有帶家人來，當時因為人多點所以點了滿多大份量的海鮮料理，店家會將地方特色食材入菜，但每一道都會感受到店家對食材的處理或是醬汁等調味用心。

推薦有來宜蘭的朋友有機會一定要去放輕鬆品嚐老闆的手藝。 | 放輕鬆咖啡廳Cafe'relaxant | 宜蘭縣冬山鄉成興路368號 | 預約電話： 0918-231-557 | 營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（週一～週日） | 店家Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063803781644 IG

網頁