我覺得每個人對於粥的定義可能有些許不同耶 之前去高雄吃海產粥，飯是粒粒分明的那種，稀飯的話，也是米粒感比較明顯，不會煮得很化，去香港吃的生滾粥，就真的煮的米粒感都不見了，很像在喝濃湯一樣，糊糊的。 他們甚至有依煮的時間分成 生滾湯飯>生滾粥>即熟粥。 我猜想，如果是跟蔬菜海鮮類的食材需要吃到口感及鮮味，比較不用把米煮得那麼爛，如果是肉類跟雞蛋就比較沒差。