【炙然麵所】 聽聞家裡旁邊有一間新開的拉麵店就超級期待，一直再等著炙然開幕，沒想到試營運當天我就出國了，真的是太會選時間了，沒關係，就開在家裡附近，等我回來就可以好好的享受了。 📍燃·煙燻雞豚白湯 270元 溏心蛋 30元 濃郁的湯頭富有油脂，喝起來有些膠質感，享用的過程中，整碗拉麵都散發著陣陣燻香，其獨特的煙燻香氣來自於龍眼木燻油，香氣整體的層次更為豐富，越喝越香，還好是開在我家旁邊，可以常來了吧！ 捲麵帶湯能力不錯，嚼勁還行，將麵條拉起會竄出的濃濃的煙燻味，簡直不要太香呀！ 炙燒過的帶皮雞腿叉燒香氣十足，油封雞胸吃起來有線嫩有彈性，火腿里肌有著迷人的香氣，上頭油花比較多，但吃起來不錯，個人很喜歡。 香煎杏鮑菇脆口有彈性，表層處理得不錯，風乾金針菇也增加了點口感，而最讓我驚豔的就是甜椒，醃漬過的甜椒帶點酸甜，意想不到的口味驚訝到我，解膩又好吃。 📍川味叉燒飯 70元 加了些川味醬的叉燒飯吃起來不會太辣，有開胃的效果，不過吃到底部會因為辣油讓剩餘的白飯看起來偏油，吃起來會比較膩一點。 📍口水鹽鹵雞胸 110元 📍洛神花蜜汁蘿蔔 40元 感謝店家招待了小菜，鮮嫩的雞胸淋上了川醬，開胃菜選這個就對了。醃蘿蔔酸甜爽脆，超好吃，直接賣一罐吧！ 順帶一提，有剩餘的胃一定要點每日限量甜點，真的有夠好吃，反正甜點是另一個胃，點就對了。 貳零貳參 第壹佰零柒碗 ——————————————————————————— 🪧：新北市土城區青雲路336巷18號 🈺️：17:30～21:00 ❌：週二、週三公休 🎏：2023.09.01 🔍歡迎追蹤我的美食IG，挖掘更多美食：