日本米其林推薦｜うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店 ｜中山區特色美食推薦
超人氣鰻魚料理來啦！#日本米其林推薦
今天來介紹的是 うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店 @yondaimekikukawa.t
來自名古屋，同時也是日本米其林推薦!
目前預約要提早兩個月，這家鰻魚專賣店主打「一鰻三吃」，強調「現殺、現串、現烤」，在整個會席料理中，絕對讓你能完整品嚐整隻鰻魚的各式美味！會席料理｜雛菊
🥢先付- 蒲燒鰻肝
這次品嚐的是甜醋鰻魚＆甜醋鰻肝，搭配甜醋醬及小黃瓜，一口咬下清爽帶點鮮味，口感飽滿不粘膩
🥢前菜- 時令三種
胡麻四季豆、鰻骨仙貝、鰻兜唐揚
鰻兜唐揚是炸鰻魚的頭部，嚐起來酥脆像雞軟骨；鰻骨仙貝就像涮嘴的餅乾，一咬即碎，嚐鮮體驗極佳！🥢刺身- 時令刺身三種拼盤
本次體驗由鮭魚、紅甘、海鱺為拼盤組合，紅甘肉質軟嫩卻不乏咬勁；海鱺的油脂和肉完全融合，入口Ｑ硬，搭配醬油使用別有一番風味，是不常品嘗到的刺身組合！時令刺身由基隆漁港每天新鮮進貨，因此時令魚種均不同，若不喜歡生食也有提供熟食組合拼盤哦！🥢燒物- 玉子燒、白燒鰻魚
白燒鰻魚建議先品嚐原味，之後再搭配白醬油、海鹽作享用。旁邊也有提供負「山葵、薑泥」可放上鰻魚一同蘸取。
🥢蓋飯- 鰻魚蓋飯、昆布柴魚鰻肝清湯
本次料理的重頭戲！鰻魚烤得色澤相當漂亮，以炭火直烤，極速鎖緊肉汁；白飯上刷上特製鰻魚醬，夾上些微酥脆的鰻魚一口放入嘴裡，鰻香十足，而且份量更滿足！
🥢甘物- 甜點
明治冰淇淋，每日配餐均不同，也可依據個人口味做更換🍱外帶便當-鰻重(大)
うなぎ四代目菊かわ提供兩款精緻外帶便當，
保留外層酥脆、內部柔軟厚實的口感。
搭配祖傳秘製的醬汁，其香甜味道與鰻魚油脂完美融合，
每一口都充滿極致的鮮美風味與滿足感。
⭐️會席料理需提前一日預定哦！⭐️
以上❤️
推薦給你們！🥰❤️
店家資訊：
📍うなぎ四代目菊かわ(四代目菊川）鰻魚飯專賣店
🔍：台北市南京東路二段63號
⏰：11:30-15:00/17:30-20:30
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