吃不懂但很快樂的「侯布雄」L'Atelier de Joel Robuchon Taipei

158的令´•௰•`

大家好，我是令(´ ｡•ω•｡)っ好久沒有寫文章，祝大家新年快樂🥳一月底到二月都是我的快樂月，因為領了工作後的第一個年終(´,,•ω•,,`)快樂🎉還有二月生日月上週日提前過生日跟男友去了侯布雄用餐(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)，這間是米其林二星🌟🌟，中午低消2000元/人，晚餐低消3000元/人，我們是週日晚上用餐，這次點的是一個人2880元的B套餐，包含兩道前菜、一道主餐、任選一道甜點或起司盤以及咖啡或茶。 🥐餐前麵包超級多種，包含佛卡夏、布里歐麵包、雜糧麵包還有可頌（是我覺得最好吃的），不沾奶油也很好吃，但沒有全部吃完不然真的超級飽….麵包是可以免費續的嗷！

🥣開胃小點南瓜泥，軟軟綿綿的～

🥔冷前菜 — 油封馬鈴薯與赤嘴蛤佐番紅花醬下方的馬鈴薯沾上醬汁剛開始吃起來很不錯但到最後一口的味道較統一，但赤嘴蛤很新鮮。雖然是好吃的但希望味道能夠再有更多的層次。

🥩冷前菜 — 韃靼生牛肉附酥炸薯條（套餐+$580）薯條真的驚為天人，外酥內軟！生牛肉處理的很好，一丁點腥味都沒有(´▽｀)（雖然有一點點像狗狗的餐盤🐶

🥣熱前菜 — 白洋蔥濃湯綴伊比利火腿絲及麵包丁就是洋蔥濃湯(´,,•ω•,,`)

🥚熱前菜 — 脆皮水波蛋襯帕瑪森起司慕斯上面一條一條是酥脆的口感，水波蛋戳破後蛋液加上下面的起司慕斯一起吃很濃郁(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)口裡會有滿滿的起司不斷的在口中化開～

🐟主菜 — 酥脆白帶魚佐雪莉酒醋醬白帶魚上面很特別有米香，跟著下方酥脆的白帶魚一起吃很好吃，旁邊的醬是偏酸的味道，個人覺得不用加也好吃。 ❗️另外，他們的馬鈴薯泥真的超級超級好吃，超級絲滑柔順，對面的男友默默又加了一次馬鈴薯泥。

🦞主菜 — 板煎緬因龍蝦與豬蹄肉佐甲殼珊瑚醬（套餐+$980）這道有點傷心💔我就是吃不懂那個通心粉，比較偏有嚼勁但不是我們喜歡的口感，看評論大家都很推這道，可能太特別了(*˙˘˙*) 但龍蝦是好吃的，底部醬汁也有將龍蝦的味道帶出來。

🍊甜點 — 法式薄餅與Grand Marnier香橙酒（期間限定：1/30-2/4）法式薄餅浸潤在溫熱的香橙酒內，上面還有果肉可以一起吃，附上的冰淇淋也很清爽。可以同時吃到熱跟冰的甜點～

🍓甜點 — 酥脆蛋白霜與草莓及莓果冰淇淋整個甜點是一個大型冰淇淋裡面包裹的酥脆的餅乾，同時可以吃到莓果的酸甜以及奶味，層次會從綿密的冰淇淋到酥脆的餅乾～很喜歡的一道甜點，可惡甜點好像比較好吃

🎂生日蛋糕（好像要加購的樣子 $150）是喜歡的玫瑰花瓣🌹⸜(*´꒳`*)⸝盤子上是joyeux anniversaire 「生日快樂的法文」整個蛋糕是少女心的愛心形狀，蛋糕意外的沒有很甜，裡面的莓果幕斯有不同的層次，外表可愛❤️又好吃

🍵招待茶點就是普通的瑪德蓮跟水果軟糖～

過惹一個開心的生日🎂🎁

吃完的心得：用餐桌與桌之間距離蠻大的，加上餐廳紅黑裝潢以及昏暗的燈光，作為過生日跟約會的地點很不錯，服務人員也很認真的詢問用餐情況。餐點的話每一道擺盤都很漂亮，味道也絕對跟過去吃到的各種料理完全不一樣，但有幾道實在是吃不懂(｡-∀-｡)甜點的表現很不錯～然後會非常非常飽，不需要擔心會吃不飽最後一樣附上餐廳資訊 ♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+ L'Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳地址 — 台北市信義區松仁路28號5樓營業時間 — 11:30-14:30/18:00-21:30 ♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+♤+:;;;;;;:+ 謝謝大家的觀看