溏心蛋保存

突然很想吃溏心蛋，外面賣太貴了想要動手來做做看。昨天半夜睡不著做的今天本來想吃吃看，但想入味點給它放兩天好了。但我上網爬文，大多都是全熟的雞蛋可以放隔夜半熟的雞蛋容易有沙門氏菌。那請問醃製的溏心蛋呢

上面沒有說啊啊啊啊啊有大神幫我解惑嗎

對了，我保存的方式是放冰箱冷藏