從追星到追味：肉食派也被征服的素食小夜市

世新大學

上週末去苗栗頭份追星，為的就是要去看台灣的男團 VERA，結果意外被活動現場的「素食小夜市」給驚艷到，於是誕生了這篇夜市美食小廢文。那天的市集非常熱鬧，一直不斷飄來食物的香味，讓我忍不住也想進去裡面一探究竟。

在排隊等候時，我聽到隔壁的路人對話。 A：「欸，我想吃那個耶，我們過去看看。」 B：「哎唷，那個都是素的啦，你不會喜歡。」對於平常不吃素的人來說，可能存在一些對「素食料理」的偏見，認為不好吃、很油、都是菜但自己卻不愛吃菜，所以不會想吃。

我平常不會特別吃素食料理，而且我很喜歡吃肉，可以算是個肉食派。這次又是活動配合的市集，之前在某活動的市集踩過雷，又貴又不好吃，所以這次沒對市集裡的食物抱太高的期待。但出乎意料的是，這次夜市裡的素食都意外地好吃！每樣東西都有一定水準，價格也不算貴。

認真搜尋了一下才發現，原來「素食小夜市」是一個市集/夜市的品牌，並非這次活動主辦方分開招商，而是直接包給「素食小夜市」籌辦。他們以推廣素食料理為理念，打造了移動的素食夜市，目前持續在全台環島巡迴。小夜市裡有許多素食餐車和品牌加入，每次出發前會在 Facebook 上公告參與的餐車或品牌。

這次頭份活動的素食小夜市共有 10 個餐車參與，以下分享幾間我當天有買來嚐鮮的素食餐車。 - 1. 嘉憶香炭烤玉米 / ㄐ排價格：$80 / 片

圖 / 嘉義香炭烤玉米ㄐ排 FB 當天第一個買的就是這個雞排攤位，看到排隊的人潮和一股股炭烤的香味，我和朋友都被吸引了過去。😍 原本只有我和另一位朋友打算買雞排，但在排隊等待的過程中，其他朋友也忍不住掉進素雞排的香味給迷惑，結果一不小心就全員淪陷了！🤣 重點是，餐車前就寫著大大的標語：「買太少會後悔」。既然都排隊了，真的無法忍住不多買幾塊。😑

這素雞排的口感真的很接近真實的雞肉，如果不說是素食的話，可能可以騙過一些人。即使對於平常不吃素的人來說，也相當好吃。雞排有原味和麻辣兩種口味，我選了麻辣，但其實不會很辣，辣味還有提味的效果。

在官方 Facebook 上的介紹中，他們表示雞排的主要成分是大豆纖維和杏鮑菇，並用手工嚴製而成，並非工廠素料。這也解釋了為什麼它吃起來的口感可以如此接近真實的肉，很值得推薦。

- 2. 善田素油飯薑香麻油菇飯：$70 / 盒道地星馬肉骨茶湯：$40 / 碗

圖 / 善田素油飯 FB 在市集裡，除了雞排，油飯餐車也讓我很有興趣。原本我和朋友打算合買一份，但油飯的香氣實在太誘人了，最終我們還是各自買了一盒。我只能說，這是一個非常明智的決定。另外，我覺得這攤的老闆真的很會做生意！當我們在點餐時，老闆就熱情地請我們試吃了一口油飯，接著又讓我們試了一口肉骨茶湯。老闆還告訴我們：「我們的肉骨茶湯也很好喝，下次有機會歡迎再來喝喝看。」

圖 / 善田素油飯 FB 我對湯也非常感興趣，而且本身就是湯的愛好如果可以，我每餐都會想喝湯。雖然那天只喝了一小口，但我對於它的美味程度和湯的燙度（這很重要）都給予了很好的評價。當天沒有買，純粹是因為在活動現場喝湯不太方便。他們的油飯有著濃郁的麻油味，但又不會掩蓋住原本的味道，調味恰到好處。我雖然不太喜歡薑的味道，但油飯裡的薑味剛好，不會太重，反而有解膩的效果。不知不覺間，就迅速地吃掉了一整盒。

看了他們的 FB 後，我發現他們竟然與「嘉義香炭烤玉米 / ㄐ排」合作提供宅配組合。那天恰巧我們隨便挑了兩間攤位吃，就是這兩間，實在太巧了！

- 3. 張張蔬食泰式奶茶：$60 / 瓶

素食小夜市唯一的小小缺點就是飲料的選擇相當有限。逛了一整圈，只有一間紅茶冰和張張蔬食的泰奶可供選擇。身為奶茶愛好者，當然不能錯過這裡的泰奶！他們的泰奶是裝在瓶子裡的，在這種人來人往看表演的場合下，我覺得相當方便。

不過，它的味道和一般的泰式奶茶相比，稍微不那麼甜，這點讓我感到有些可惜。既然要喝泰奶，我還是更偏好那種糖加起來好像不用錢的那種味道。😂 - 其他有興趣的店： 1. 喬治漢堡漢堡：$70 / 個

雖然那天我沒有買這間，但朋友點了一個「香橙烤鴨素漢堡」。我簡單問了朋友感想，他說醬很好吃，素肉又大塊又厚，可以吃得很飽。不過，如果不習慣吃素肉的話，可能會覺得味道有點「素食料理」。相較之下，素雞排比較適合不習慣素肉味道的人開始嘗試。素雞排的素肉不算太厚，中間還有一層比較有彈性的部分。再加上經過炸的處理，吃起來會比較容易接受。看了其他人的貼文，發現喬治漢堡一般都要排 1、2 個小時才能買到，原來是一家排隊名店啊！那天竟然不用排這麼久，沒去買真的太可惜了！但是，我胃的容量也沒辦法裝得下那麼多食物，所以這次只好先忍痛放棄。🥲 - 2. 樹巢這間是現場排隊人潮最多的餐車，因為當時趕著要去看表演，所以完全沒考慮這個選項。查了一下才知道，它賣的是「梅肉生煎包」。看了一下他們的照片，看起來好像還蠻厲害的。

上次 VERA 去在客家園區舉辦的「美麗佳人潮環保市集」表演，樹巢也有來擺攤。所以 VERA 和樹巢已經至少相遇過兩次了！既然和 VERA 這麼有緣分，下次一定要去吃吃看。 - 買完食物回到活動現場，準備要去看 VERA 表演。我和朋友一邊吃著剛買好的夜市美食，一邊欣賞台上的演出。此時，朋友突然轉頭過來跟我說：「今天好好玩唷！」我：「怎麼說？」朋：「因為食物好好吃唷！🤤」我：「⋯⋯蛤？！我還以為你要說，因為我們今天來看 VERA，所以很開心耶！😅」結論：我們今天真的是來追星的。（完）

圖 / VERA 天文望遠鏡 Fan Cam 影片截圖 - 參考資料：素食小夜市：

嘉憶香炭烤玉米/ㄐ排：

善田素油飯：

張張蔬食：

喬治漢堡：

樹巢：

VERA Fan Cam：