#台中太陽餅 10家道地傳統麥芽口味大評比！

國立臺中教育大學

台中道地知名的幾家太陽餅評比，評比項目包括外觀、口感、外皮等... 評分1～5，幫助大家挑選出最符合自己口味的太陽餅~(◔౪◔)（以下都屬原味麥芽口味）

1.【陳允寶泉】外觀： 4/5 –外包裝有點霧面質感，餅形圓潤。口感： 5/5 – 麥芽餡略偏甜，層次感適中。香味： 5/5 – 餅皮奶香氣濃郁，餡香充足。外皮： 4/5 – 酥而不散，口感不錯。 -

2.【阿明師老太陽堂】外觀： 3.5/5 – 外包裝懷舊感，餅形稍扁。（逛店時發現原來也是郭台銘的愛店）口感： 4/5 – 麥芽餡濃郁，有一定黏稠感。香味： 3.5/5 – 餡料香氣不錯但略單調。外皮： 3.5/5 – 稍微厚實，酥脆感較弱。 -

3.【太陽堂老店25號】外觀： 4/5– 外包裝為可愛的粉藍，外觀偏乾。口感： 4/5 – 餡料軟滑，有濃厚的豬油香和麥芽。(聽店裡人員說最傳統的太陽餅都會有豬油）香味： 3.5/5 – 麥芽香與餅皮香氣融合。外皮： 3.5/5 – 酥脆多層次。 -

4.【聯翔餅店】外觀： 3/5 – 包裝簡單，外觀普通。口感： 3/5 – 麥芽餡較稠，口感略黏。香味： 3/5 – 香氣不明顯。外皮： 3/5 – 餅皮偏厚，層次感不足。（全部裡面最貴的....cp值不高） -

5.【23號太陽餅店】外觀： 4/5 – 包裝設計金色和霧面搭配，質感推！口感： 4/5 – 餡料滑順，甜而不膩。香味： 4/5 – 麥芽香甜剛剛好。外皮： 4/5 – 外皮略酥，但有點乾...。 -

6.【九個太陽】外觀： 4.5/5 – 包裝中規中矩，色彩鮮明。口感： 4/5 – 餡料甜度適中，但略少。香味： 3/5 – 餅皮與餡料香氣和諧。外皮： 4/5 – 層次分明，口感佳。 -

7.【太陽堂老舖】外觀： 4/5 – 經典手工風格，質感佳。口感： 4.5/5 – 麥芽餡柔滑，甜度適中。香味： 4.5/5 – 香氣自然濃郁，豬油味偏淡。外皮： 3.5/5 – 酥脆適中。 -

8.【一福堂】外觀： 3.5/5 – 外包裝普通，整體偏小樸實。口感： 3.5/5 – 餡料口感中規中矩。香味： 3.5/5 – 香氣較淡。外皮： 3.5/5 – 質地偏硬，酥脆度不夠。 -

9.【新太陽堂】外觀： 3/5 – 包裝質感與其他相比較為相似，但配色清新吸睛。口感： 4/5 – 餡料滑順但稍甜。香味： 4/5 – 餅皮與餡料香氣表現不錯。外皮： 3.5/5 – 稍顯單薄。 -

（拍的有點小糊...) 10.【嘉味軒】（此沒純麥芽的所以改買鮮奶口味）外觀： 4/5 – 包裝設計同為霧面篇質感形。口感： 4/5 – 餡料奶香很濃郁！香味： 5/5 – 餅皮與餡料香氣都不錯。外皮：4.5/5 – 香酥美味。～～～～綜合排名～～～～ NO.1 陳允寶泉 NO.2 嘉味軒 NO.3 九個太陽 NO.4 太陽堂老店25號 NO.5 新太陽堂 NO.6 太陽堂老舖 NO.7 阿明師老太陽堂 NO.8 23號太陽餅店 NO.9 聯翔餅店 NO.10 一福堂～～～～～～～～～～～～以上純屬個人心得分享。