我是龍涎居雞膳食坊的老顧客，數年來持續支持這家店，近幾年更是每週至少消費一次。然而，2025年1月中這次的消費經驗，讓我對這家店大失所望，也讓我決定站出來，提醒其他消費者慎重考慮是否還要支持這家店。 這次我透過外送平台在台北師大總店（創始店）訂購了幾道熟悉的餐點，如蛤蜊雞超嫩腿湯、胡椒豬肚超嫩腿湯、麻油乾麵線等。然而，當我收到餐點後，馬上發現味道與過往的品質有巨大落差——肉質的口感變得不同，與過去的鮮嫩口感有所差異，讓人懷疑是否仍維持過去的處理方式；湯頭風味變淡，喝起來少了過去濃郁的藥膳層次感，讓人感覺味道較為單薄；整體風味與過去不同，口感與味道的改變，讓人質疑是否仍採用相同的熬製方式。 當下我認為可能是這次的餐點剛好出了問題，因此立即打電話向師大創始店反映，結果卻得到了更令人震驚的消息——店家表示這並非個別問題，而是總公司的新政策，外帶與外送餐點的製作方式已經有所改變，與過去的現場熬煮方式不同，現在改採用了調理包的方式進行料理。換句話說，消費者即使在點餐時完全沒有被告知，卻默默地被改成吃預先調理的餐點，而且價格完全沒有變動。 為了進一步確認此事，我按照店家的指示致電龍涎居總公司，希望能得到一個合理的解釋。然而，總公司的回應讓我更加失望——官方態度強硬，毫無歉意，甚至表示「我們沒有義務告知顧客肉與湯頭的品質有變」；將問題推回給消費者，認為是「顧客對我們的期望太高」；沒有任何改善或補救措施，完全無視長期支持的老顧客對品質變化的疑慮。 我原本以為這只是一次偶發的品質問題，沒想到卻牽涉到總公司刻意調整製作方式，導致餐點品質全面下降，甚至還不願意主動告知消費者。作為一個多年來支持龍涎居的忠實顧客，我認為有必要讓更多人知道這個事實，讓大家可以慎重考慮是否還要繼續支持這家店。