米紙料理
最近很夯的米紙料理！
低卡、好玩又百搭～
但大家常問兩個問題：
①米紙熱量真的比較低嗎？
②買一大包米紙怎麼保存？
來幫大家一次解答：
【熱量評比】
米紙（春捲皮）：
一片約30大卡，成分幾乎就是樹薯粉和水，也就是純碳水、脂肪超低，無麩質。
傳統蛋餅皮：
一片約100-110大卡，含碳水＋油脂，熱量直接高出3倍！
所以米紙拿來做煎蛋餅，
真的輕盈很多，罪惡感大減。
不過提醒一下～
米紙的營養價值很單一，幾乎只有碳水，
沒有蛋白質、沒有膳食纖維，
吃久了容易血糖波動、營養不均衡。
想要吃得輕盈又健康，
記得一定要搭配蔬菜＋蛋白質（像雞胸肉、蛋、豆腐）
才會有飽足感又均衡喔！
【米紙怎麼保存？】
買一大包不怕，重點是「防潮＋密封」！
1. 未開封：
放陰涼乾燥處就好，避免日曬。
2. 開封後：
裝進夾鏈袋，擠掉空氣後再放密封盒裡，天氣濕悶時可以放冷藏。
3. 使用小提醒：
用乾手取用，一次倒出需要的量，剩下立刻封回。
4. 保存期限：
開封後建議2～3個月內用完，風味和口感才不會跑掉。
米紙真的超萬用，
下次我想挑戰「米紙蔥油餅」或「米紙烤酥片」！
你有用米紙做過什麼神奇料理嗎？
快來留言跟我分享，我超想知道！
另外偷偷說～
下週三3月26號晚上7:30，我要去板橋參加「米紙創意料理」課程，有人想一起去玩嗎？
可以一起報名，一起煮、一起笑，
順便把米紙的秘密全部學起來！
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