蝦仁豆腐蒸蛋,不但是一鍋到底的懶人料理,也是個高蛋白的減脂菜單,很適合想減肥的懶人😂
豆腐可以選擇雞蛋豆腐、板豆腐,我兩種都會用,通常是看家裡庫存有什麼就用什麼,但老公小孩比較喜歡雞蛋豆腐就是,因為口感比較滑嫩。
蛋的用量,我們一家四口吃,我通常都打四顆,建議至少要三顆以上才蓋得住豆腐。
蓋鍋悶煮的時間跟蝦仁的多寡有關,我實測都大約7-10分鐘,大家自己煮的時候,可以依據自己放的蝦仁量再斟酌調整。
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