以下是給自己再來這家店,給自己的點餐建議,照片都是原圖呈現。
這是一場燒肉聚餐,請一位很有話聊的學長相聚吃肉喝酒聊天
不多說,開始上菜吧!
1. 和牛生牛肉。
細切的和牛肉條墊底,鋪上一層柔嫩豆苗,再放上一顆完整蛋黃,這是開胃,攪拌後蛋液緩緩流進肉絲,每一口都有和牛和蛋的融合,沒有腥味,只有淡淡的甜與滑順,舒服精緻的開場。
2. 雲丹二貫
生海膽直接鋪在日本海苔上,不加醬料、不做多餘處理,只佐以平釜荒鹽,咀嚼後海洋的甜在嘴裡爆開來,金箔微微閃爍,看了就舒服。
3. 西班牙伊比利豬
油花細緻,口感與牛肉極為相似
烤過後脂香緩緩釋放,伴隨溫潤肉感,有層次、有餘韻,會讓人有種錯覺,這不是牛肉嗎?好吃!
4. 日本和牛肋眼側裙(中段)
均衡的巔峰,這種部位的牛肉很好吃,這塊肉的油脂與瘦肉分佈近乎完美,入口即化之間還保有咬感,讓人想慢慢咀嚼體會口感與香氣。
5. 澳洲和牛厚切牛舌(舌根)
這個部位,口感紮實卻不硬,油脂與纖維之間有種難以形容的平衡,烤到微微焦香、再搭配店家準備的蔥鹽,一口吃進去就是神來之筆,好吃的得讓人沉默,值得細細品嚐。
6. 豚骨黑松露和牛湯
肉與湯的雙重享受,湯頭濃郁而不膩,帶一絲奶香,黑松露氣味優雅地劃過,碗裡還有兩大塊A5和牛,邊喝邊吃,一種身心同步沉浸的享受。
這頓飯的節奏就是,開場精緻、接著濃烈、最後溫柔收尾。
吃飽喝足,跟朋友也聊得很開心,真是美好
這家店,是肉食派的天堂,也是晚上我想吃燒肉會來的地方,跟朋友來都是固定吃這些,直接單點直上,因為這幾樣是我覺得店裡各區選項裡,最符合我口味的
如果這六樣上完還沒盡興,我會再從這六樣裡面繼續點想吃的,再上一輪,依此類推
這裡烤肉全程專人代勞,賓至如歸,氣氛舒適,非常適合跟熟朋友小酌聊天,不用思考、不用動手,只管吃肉喝酒聊天,可請店家幫叫計程車,車會直達門口,對喝到微醺的人超友善。