哈嘍大家～ 又到我po文的時間啦～ 上次更新是在4月~~ 這次來介紹一道不用花很長時間的料理、材料也簡單。其實（地中海/西亞/阿拉伯+中東）料理裡，有許多的素食料理！而且都非常營養！許多都是扁豆、四季豆、埃及豆、大纒豆、各式各樣等等的豆累🤣如果你不能吃豆類怎麼辦？不用擔心！因為也有各式各樣的茄子泥 、紅椒泥等等...或各種米飯和蔬菜煮成的主食以及沙拉等等……真的超級多啦～說不完＞_＜ 好啦～ 讓我們回到今天的主題Mujadara！✨️ 🧅Mujaddara 是一道由煮熟的扁豆和 米飯（也有一些國家不用米飯，是用小粗麥）組成的菜餚 ,並飾以炒洋蔥 。它在黎凡特特別受歡迎 。 這道料理的靈魂在於洋蔥！🥰 Mujadara的阿拉伯語裡的意思是「麻子臉」。但是相信我，它的味道一點都不馬虎！ 只需要三種主要食材：扁豆、  米飯，  還有滿滿的焦糖洋蔥， 就是一道超級暖心的料理。🤩🥰✨️ 只要撒一點點鹽、 胡椒和孜然粉， 這些簡單的食材就能變成一道美味的素食料理。Mujadara 雖然被稱為「窮人的食物」， 但它的味道可一點都不「窮」!它富含蛋白質和纖維， 非常適合做為一頓無肉卻又讓人滿足的一餐。 Mujadara可以單吃，搭配優格和沙拉是絕配✨️💖 所以，下次你若有機會， 就絕對不要忘了點Mujadara吧！ 相信我， 你的味蕾會感謝你的！還有別忘了上面的酥脆洋蔥—— 它們可是會讓整道菜變得不一樣喔！