趁著最近天氣慢慢轉涼（雖然白天還是蠻熱🤣） 很喜歡燉湯的我，想說先幫自己暖個身 最近試了這個茶香雞湯食譜，覺得味道很不錯～ 分享給不愛蒜頭、青蔥湯底的人，真的清爽又特別 食材的量比較隨心，想吃什麼就多放點 雞肉經過燉煮後非常的軟嫩，帶有淡淡的蘋果香🍎 而且這次特別加了東方美人茶包一起燉煮，整鍋湯香氣層次更加提升喔！

🍵~食材準備 雞腿塊、蘋果、茗閒情東方美人茶、薑片、鮮香菇、枸杞

🍳~料理方式 1. 處理雞肉：雞腿塊入鍋汆燙，水滾後沖涼水備用。

2. 其他食材：蘋果去核切塊、香菇切塊、薑切片。

3. 開始燉湯：東方美人茶包、雞肉、薑片、香菇頭、水一同放入湯鍋。

4. 小火慢燉：大火煮滾後轉小火，慢燉約20分鐘，雞肉更軟嫩。

5. 加入配料：撈出茶葉包，再加入菇類和蘋果，撇掉浮沫再煮約5分鐘。

6. 最後調味：加入枸杞、鹽，再煮1-2分鐘即可盛碗享用。

雞湯看起來雖然有點搞剛，但其實做起來真的不難～ 這次加了蘋果和茶包一起燉，讓湯多了一股溫潤的清香， 茶香融合雞湯的鮮味，整個味道變得很柔和順口 而且茶葉裡的茶多酚、兒茶素本來就有抗氧化效果，一邊喝湯一邊補補身😌 不過小提醒 茶葉品牌要選一下，不然煮太久容易有點苦澀 我用的是茗閒情的東方美人茶，整體蠻香的～ 喜歡燉湯的卡友真的可以試試看喔！