來煮金沙杏鮑菇吧！ #生活打卡計畫

想響應Dcard 2026年的新活動，但最近的日子過得比較無聊，就分享一下前陣子做的超簡單金沙杏鮑菇吧🤩 首先去菜市場買一顆鹹蛋，蛋攤一顆大約$10。切成兩半，把蛋黃和蛋白分開，因為蛋白很鹹，不能一口氣全部加進去。

接著把鹹蛋切碎、再拿出一小辦蒜頭切碎。

杏鮑菇切成自己喜歡的大小，我喜歡吃咬下去有水分的口感，所以切成塊狀。

平底鍋加油，先把鹹蛋黃放進去，開小火炒到冒泡泡再加入蒜頭一起炒。

接著放入杏鮑菇，炒到杏鮑菇出水變色，再加入鹹蛋白或鹽巴調味，慢慢加到自己喜歡的鹹度就可以出鍋了～

總之是一道做起來真的很簡單的配餐喔！