🏠台南｜巷子裡的私房料理
藏在巷子裡的小小空間
美麗得老房 少少的座位
沒有喧鬧 只有料理慢慢上桌的節奏
像去朋友家吃了一頓用心準備的午餐
﹆番茄奶油燉雞 （烤囊餅） $310
醬汁是番茄的微酸融合奶油的滑順濃香
帶著咖哩香料溫潤的香氣在嘴裡慢慢散開
雞肉燉到軟嫩多汁 吸飽醬汁精華
烤囊餅外層微酥 內裡柔軟Q彈
撕開沾醬吃超級過癮
﹆黃梅醬佃煮秋刀魚 $340
秋刀魚經佃煮後肉質細緻柔軟
自製黃梅的酸甜讓整體多了清爽層次
白蘿蔔吸滿醬汁變得多汁入味
牛蒡與香菇帶出淡淡甘甜香氣
栗子鬆軟綿密 十分下飯
﹆鹽漬檸檬蔬菜雞肉湯 $90
鹽漬檸檬湯頭帶出淡淡果香與微鹹酸感
讓雞湯喝起來特別清爽開胃
蔬菜甜味自然釋放
是舒服又耐喝的一碗
﹆黃梅桂花氣泡 $160
feat.自製楊桃雪酪
那瑪夏黃梅酸酸甜甜X鹹感楊桃雪酪
氣泡入口先是桂花淡雅香氣
黃梅的酸甜在舌尖跳開 尾韻帶點成熟果香
楊桃雪酪微鹹清爽 融進氣泡裡後更有層次
酸、甜、鹹交錯 喝起來超解膩又有記憶點
𝗜𝗚: @tata___at.home
🏠在沓沓家吃飯的日子
📍地址
台南市北區長勝路80巷39號
⏰營業時間
依照IG公告為主
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