【台南食記】Nagomi 和 台南日式居酒屋／台南北區，由日本人經營的道地日式居酒屋
Nagomi是某次台南亂晃時意外開發的寶藏，與其說是純日式，不如說是日式 × 洋風 × 老闆的熱情講解模式全開。環境舒服、價格親切、食物好吃，還附贈日本老闆的清酒推薦經驗。
這餐吃完，胃袋得到了滿足，奇怪的知識也增加了。
----------
■ 簡介Nagomi位於成功大廈旁的商店街上，門面帶點和洋混搭風格，料理亦復如此。吧台兩側電視都在播放日本時代劇，我一邊吃炸雞、一邊看武士拔刀，這畫面很衝突，但我可以。最後會送上清口的牛蒡茶，濃到我覺得自己瞬間養生，還附軟糖，貼心到不行，謝謝招待。
----------
■ 卡爾帕喬生魚片這道完全走義式卡爾帕喬路線，薄切生魚片 + 洋蔥絲 + 生菜 + 油醋醬，沒有芥末醬油，改走歐洲古典美學。滋味微酸清爽，好吃，而且很洋派。
----------
■ 花山Q彈烏龍湯麵店家提供了酥脆的炸麵衣，不夠可以續。冬季限定的寬版烏龍麵，麵條寬到可以偽裝成粄條，口感紮實有嚼勁，雖然沒有傳統粗圓烏龍那麼彈牙，但配上日式高湯、蔥花與炸麵衣，簡單卻暖到不行。
----------
■ 和風炸雞沾醬有南蠻醬、美乃滋、蜂蜜芥末。我選了蜂蜜芥末，濃郁又少見，表現很好。雞塊本體外皮金黃酥脆，內部多汁到差點燙到我，每塊都是大塊雞腿肉，外酥內嫩，可以列入必點清單。
----------
■ 冰茶嗨啵嚕帶茶香的High Ball，清爽順口，很適合慢慢品嘗。
----------
■ 宮之雪純米吟釀 愛山聽了老闆的推薦，我選了這支略帶花香與清爽風味的小瓶裝推薦清酒，雖然所費不貲，但的確不錯喝。略帶花香、清爽順口，開瓶後還幫我放小冰桶冰鎮，儀式感直接拉滿。
----------
■ 【台南】Nagomi 和 台南日式居酒屋
【網站】【時間】
週二～週四：19:00～03:00
週五～週六：19:00～04:00
週日～週一公休
【地址】
台南市北區公園路128-25號
成功大廈商店街【電話】
06-221-0330 
