之前跟男友聊天時，曾提過我從來沒吃過正式的法餐，也聊過對江振誠主廚和 RAW 的好奇🌟 沒想到他默默記在心裡，在生日這天帶我來到由 RAW 前執行主廚Alain Huang 創立的 Restaurant A！ 這種被放在心上的感覺，讓這頓飯還沒開始就先加了 100 分 🤍 ——————開始分割線——————— 一走入全白色的挑高空間像藝廊，標誌性的「雲朵燈」拍起照來非常有層次感，完全滿足了我對法餐優雅環境的幻想 而且因為我們是第一組入桌的客人，坐在正對落地窗看街景有夠浪漫💕

我們這次享用的是春季套餐，化為吃得到的「色彩實驗」 這季的主題是 「Sensation 感官」，主廚把春天的色調解構成料理，對第一次吃法餐的我來說，真的像在看一場表演🎭

🌟第一道是A的招牌軟木塞（花椰菜/鹹/鮭魚卵） 服務員上了一盆真的軟木塞讓我們去尋找可以吃的軟木塞，把餐食化作一個小遊戲，很有趣！

🌟桂花酸模國王鮭（國王鮭/甜與酸/酸模） 🌟 酸漬鮮貝花.果.葉（鮮貝/酸與辣/大頭菜）

🌟 焦香芥蘭雪花牛（鮮花牛/醬/芥蘭花）

🌟 蕈菇咖啡與松露甜甜圈（豆菇咖啡與甜甜圈）

🌟 「鮮橘」班尼迪克蛋（鮮蟹/萬壽菊/胡蘿蔔/米莫雷特）

🌟 「酪白」蘆筍香摩卡（白蘆筍/接骨本花/椰奶/富山白蝦）

🌟 「艷綠」春蔬菊燴雞（春雞/春菊/春蔬/春芽）

🌟 「花黃」馬賽襯魚鮮（魚鮮/蕃紅花/ 黃金蕃茄/櫛瓜花）

🌟 「粉櫻」根煨燒和羊（黑面和羊/櫻花/西瓜大根/金時地瓜）

🌟 「翠青」茉莉蜜琴醬（甜豆/茉莉花/芭樂/絲橄欖）

🌟 「潤白」馥郁米淇淋（芋香米/玉蘭花/酒釀/釋迦）

🌟 玫瑰葵香黑鑽石（玫瑰/青檸/天竺葵）

🌟 花兒甜梨酒軟糖（花兒/甜梨/白啤酒）

🌟 咖啡茶點（金桔薰衣草酥餅/綠茴香可麗露）

💗 私心很愛可麗露跟米莫雷特（其實就是瑪德蓮） 甜點控😍 餐食都有搭配各種酒（也有非酒精選項） 總共五杯 搭配各種不同餐！

最後還送我們菜單跟主廚簽名 服務員還問我們要不要跟主廚合照！！！ 當然say yes呀！

Alain Huang 最後拍完照還親切等我們拿好包包跟衣服，親自幫我們按電梯，目送我們下樓，有夠親切🥺 🌸最後心得總結； 第一次的法餐體驗給了 Restaurant A 真的非常滿意！ 這裡不只是在吃味道，更是在體驗一場「可以吃的藝術展」 如果你正在找一個環境零死角、服務體貼入微，且能感受到主廚靈魂的慶生聖地，這裡絕對是首選🌹 謝謝男友把我的話聽進心裡，帶我體驗了這場彩色的生日饗宴 🫶🏻✨