【台北食記】魚君／台北信義／芝山站，身為魚的我徜徉在魚君的各式海鮮丼中
遙想某年中秋，前一刻我還在燒肉勵志的烤肉煙霧中意猶未竟，下一刻發現它居然還有海鮮副本魚君系列。這店名對身為魚的我不啻是血脈召喚，這也成了我邂逅魚君的契機。
魚君正如其名，主打新鮮海鮮料理，握壽司和海鮮丼都表現不俗，儘管銀彈所費不貲，但偶爾來吃吃很幸福。
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■ 簡介信義A8店，位於B2美食街內，是海鮮丼專賣店。微風松高店，位於微風松高B2美食街，主打握壽司，店內的用餐空間較三越A8店小。天母Sogo店，位於8樓美食街內，空間不小。
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■ 配餐定食附的沙拉，普通的生菜沙拉搭配和風醬汁，本來沒什麼，灑上蝦卵後層級瞬間Level Up。定食附的味噌湯，大碗料多，誠意滿滿。一般用餐附的味噌湯，迷你可愛，杯子大小。一般用餐附的小菜，都不錯吃。定食附的小菜，份量反而比較少，讓人有點問號。定食附的小品，味道不錯。定食附的茶碗蒸，小小一杯的份量，帶有濃郁的松露風味，很不錯。定食附的甜點，是茶味濃厚的焙茶冰淇淋，這收尾很可以。
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■ 三點刺身鮪魚 + 鮭魚 + 旗魚，新鮮好吃，紫蘇與蘿蔔絲增添清爽風味，簡直像在海邊吹風一般。
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■ 焦糖鮭魚漢堡約莫一口大小，但內容物浮誇到不行。超肥厚的鮭魚 + 鮭魚卵 + 魚肉，厚切鮭魚背面抹糖炙燒，焦香表皮 + 軟嫩魚肉，這與其說是漢堡，更該說是鮭魚的高光時刻。
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■ 日本生蠔新鮮味美又大顆，超好吃，我必點的愛物。
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■ 四色丼海鮮新鮮，生蛋黃直接畫龍點睛，拌下去幸福感爆表。
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■ 星鰻比目魚鰭丼底下是熱醋飯，上層的比目魚鰭滋味濃郁、星鰻肉質軟嫩、加上生蛋黃更是美味加成。
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■ 比目魚鰭鮭魚卵丼配色美到像藝術品，味道濃郁到不像話，很好吃。
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■ 干貝鮭魚卵丼同樣是我偏好的橘白配色，干貝鮮甜、鮭魚卵彈牙，這也很可以。
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■ 鮪魚泥鮭魚親子丼用料多到根本海鮮小山丘，除了視覺上的震撼，味道也在線。
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■ Uniku罕見的牛肉主角丼飯，半熟牛小排 + 濃郁海膽 + 生蛋黃，超絕殺的海陸聯軍。
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■ 干貝鮭魚親子丼干貝的鮮甜與鮭魚的醇厚相得益彰，與微酸的醋飯更是絕配。
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■ 六貫握壽司鮭魚 + 醋鯖魚 + 鮪魚 + 花枝 + 甜蝦 + 鮭魚卵，每個都很不錯，醋飯粒粒分明，酸度剛好，不會酸到懷疑人生。鮭魚卵 + 干貝 + 鮭魚 + 炙燒鰭邊肉 + 鯖魚 + 花枝，也很好吃。
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■ 特選握壽司拼盤干貝 + 鮪魚 + 旗魚 + 花枝 + 炙燒鰭邊肉 + 鮭魚 + 甜蝦 + 鮭魚卵 + 細卷，細卷裡面是碎魚肉與芥末，服務人員貼心提醒內含芥末，免去我被辣到當場飆淚的危機。
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■ 炙燒焦糖鮭魚握壽司六貫每週三是魚君的「鮭魚洄游日」，指定鮭魚料理有半價優惠，來吃了個炙燒焦糖鮭魚握壽司，相較於一般的炙燒鮭魚更多了幾分甜味。
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■ 四色玉子燒飽滿的高湯玉子燒質嫩味美還超大塊，搭配不同的用料，各自都不失美味。
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■ 蟹膏玉子燒我格外喜歡蟹膏版本，後來還加點一次，完全值得。
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■ 龍田炸雞塊等到差點以為被忘單、海鮮丼都吃完它才出場，皮酥多汁，調味尚可。
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■ 季節炒野菜看到黑板寫著今日青菜是水蓮我秒點，它清脆的口感讓我念念不忘。
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■ 白鹿清酒到處常見的清酒好朋友。
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■ 鳳凰美田辛口純米酒酒本體是不錯，不過這杯子小到讓我傻眼，只比Shot杯稍大一點，這樣一杯還要260元。
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■ 魚君大吟釀有點甜，緊接著酒感就衝上來打招呼，完全沒在客氣。
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■ 神聖柚子酒柚香濃厚，滋味酸甜討喜。
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■ 佐藤農場梅酒偏原味酸感，耐喝。
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■ 原味沙瓦燒酒 + 汽水 + 檸檬，簡單快樂。
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■【台北】魚君／微風松高店
【網站】【時間】
午餐：11:00～14:00
晚餐：17:30～21:00
【地址】
台北市信義區松高路16號B2
微風松高 Breeze，B2【電話】
02-2723-7896
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■【台北】魚君／信義A8店
【網站】【時間】
週日～週四：11:00～21:30
週五～週六：11:00～22:00
【地址】
台北市信義區松高路12號號B2
新光三越信義新天地，A8，B2【電話】
02-2722-0282
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■【台北】魚君／天母Sogo店
【網站】【時間】
週日～週四：11:00～21:30
週五～週六：11:00～22:00
【地址】
台北市士林區中山北路六段77號
SOGO天母店，8樓
捷運芝山站，2號出口【電話】
02-8866-1170 
