【台北食記】酉茶提案／台北芝山站，喝茶兼微醺的茶酒文青變身記
這篇之前是用學校身分發的文，為了將食記整合在同一身分而刪文重發，看過的歡迎再瞄一眼，沒看過的也歡迎來瞄一眼嘿（笑）。
某天滑在地社團，發現原本的49會館居然華麗轉身，變成了茶酒吧「酉茶提案」，身為在地酒鬼，當然要去實地考察（找理由喝酒）。
初訪一踏進門，迎面而來一股脂粉味，差點以為誤闖歌廳秀。後來Bartender很誠懇地解釋：為了清除前朝遺留下來的濃厚菸酒風塵味，他們真的下重本除味。好消息是現在已經完全沒有那股滄桑氣味，有點想問店家用的是哪牌的清潔劑（誤）。
目前的酉茶提案空間寬敞、裝潢簡約雅緻，燈光柔和到讓人酒還沒喝就先放鬆三分。幾個月後再訪，發現還多了投影機，一邊喝茶酒一邊看畫面，儀式感直接升級。
酉茶提案成功從風塵味歷史建築進化成茶感文青酒吧，空間舒服、酒單有趣、又主打我喜愛的茶味要素。身為在地酒鬼，我誠摯希望它能長久經營。
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■ 簡介酉茶提案的舊店面是一間開業多年的酒吧「49會館」，但裡面有股濃重的菸酒風塵味，我不是很喜歡；酉茶提案開業後，Bartender表示花了不少心思在除味上。店內空間寬闊，燈光柔和，挺舒適，最近到訪，發現還增設了投影機呢。
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■ 廣島牡蠣咖哩飯味道走安全牌，但米飯粒粒分明、嚼勁剛好不會咬到懷疑牙齒，算是默默可靠型。
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■ 辣起司薯條薯條酥到像在開演唱會，辣起司粉給得很有誠意，只是辣度僅是「想辣但還沒下定決心」，整體好吃。
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■ 枯山水藝術家表層是以松針與松子打成的細緻泡沫，喝起來有柚子酸甜、茶感和淡淡松香，彷彿在嘴裡造景，完全走氣質路線，酒感中等。
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■ 邊緣貴公子微氣泡口感中帶有清爽松針氣息與包種茶的茶感、以及些微葡萄酸甜與花香，酒感輕，這的確挺貴公子的。
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■ 香料茶事表層灑有鹽昆布與烏龍茶粉，酒體酸甜調偏甜，滋味有點像沙士，卻帶有香料尾韻，酒感輕。
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■ 儀式感殺手長得像調酒界的New York Sour，紅酒與杏桃在上層營造漸層美感，下層是杏桃與金萱烏龍的茶香，還撒上紅胡椒裝飾。名字說殺手，其實喝起來很溫柔，酒感輕。
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■ 蒙布朗筆記完全甜點外貌，入口有紅茶感與適中酸甜，尾韻帶香草溫潤，酒感中等。
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■ 瘋狂宿醉俱樂部酸甜調偏重，但氣泡與茶感讓整體不會太膩。酒感輕。
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■ 純愛收斂水洛神花酸度偏明顯，帶莓果感，尾韻是鐵觀音茶香，酒感中等偏輕。名字純愛，味道其實蠻有個性。
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■ 放風計畫洛神 + 鐵觀音基底，還多了些檸檬與花香，整體更輕盈，喝起來像請了半天假跑去放風。
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■ 下班飲酒學表層是花生奶蓋 + 烏龍茶粉，底下是帶點花生香的氣泡酒，酒感超輕，對我而言很可以，根本社畜救星。
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■ 解壓派對榛果 + 芝麻 + 抹茶尾韻，再配木質杯子，整體溫潤到像在森林裡開會。酒感輕，解壓成功。
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■ 液態勇氣清澈酒體帶乳酸風味，酸甜平衡，酒感中等。喝完真的比較敢面對人生（可能）。
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■ 憂愁煙火氣茶梅重酸甜 + 木質調 + 茶感，酒感中等略重。名字聽起來很詩意，喝起來也確實有點人生厚度。
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■ 文山Gin Martini茶感和酒感都很重，又帶有輕微酸甜，很讚。
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■ 四季春Martini這天我真的需要一點重酒感壓壓驚，聽完我的需求（還是看完我的黑眼圈？），Bartender於是端上一杯重茶感馬丁尼。茶香濃厚、酒感重卻不嗆，尾韻帶點荔枝般微乳酸。喝完整個人冷靜到可以繼續當社畜。
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■ 紅玉Whisky Soda紅茶風味的 Fizz，清爽好喝，安全又穩定。
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■ 紅烏龍Gin Soda茶感濃厚、氣泡清爽，把酒感襯得更乾淨俐落。這杯我也喜歡。
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■ 【台北】酉茶提案
【網站】【時間】
週日～週四：18:00～01:00
週五～週六：18:00～02:00
【地址】
台北市士林區中山北路六段11號1樓
捷運芝山站，1號出口【電話】
02-2835-0644 
