【天母餐廳】 興蓬萊台菜餐廳大葉高島屋店，天母30年老字號，榮獲米其林推薦台菜，實際用餐到底合不合胃口？｜Ruby說美食享受旅行(@tour_ruby530)Ruby説美食享受旅行在天母經營超過 30年的老字號台菜餐廳，榮獲米其林推薦。也是前總統李登輝先生及一些政商名流滿喜愛的台式餐廳。Ruby這次用餐的不是本店是在大葉高島屋裡的分店。想要私人空間的用餐環境，再訂位時可以告知需求包廂都需要低消的費用。我們點的是期間限定五人合菜套餐$6,430 提供熱茶，招待花生可先墊墊胃。上菜速度真的快到有點驚人，幾乎沒什麼等待時間。前菜冷盤｜雙拼粉嫩豬肝、五味九孔 粉嫩豬肝口感滑嫩；九孔搭配五味醬，酸酸甜甜相當開胃，算是中規中矩的一道冷盤。白斬放山雞 $630當天吃到的雞肉口感偏硬，咀嚼起來稍費力些，肉質沒有鮮嫩多汁Q彈的，和 Ruby 心中的期待有些差距。招牌排骨酥 排骨酥外層炸得酥香，肉質也不會太乾柴，整體表現不差。總覺得少了一個像是少了五香粉或特殊香料帶出的層次感。好吃歸好吃，但距離讓人驚豔還差了一點。招牌佛跳牆 $1,780 原本套餐內的花枝油條加價 $1,300 更換為招牌佛跳牆。湯頭整體風味偏淡，鮮味不夠突出，喝完後沒有記憶點。佛跳牆裡面的芋頭比例真的高到讓人忍不住想說：「這道是不是該改名叫芋頭佛跳牆？」 我想芋頭控應該會很開心，但如果是期待濃郁湯頭可能會有些失望。紅燒海參 $460 紅燒醬汁濃郁夠味，海參口感Q彈帶點脆度，是一道相當下飯的料理，整體表現穩定。清蒸石斑 有時候越簡單的料理，反而越能吃出食材本身的實力。石斑魚肉細緻且保有水分，口感鮮嫩，搭配蔥花與醬油的鹹香提味，簡單卻能吃出魚肉本身的鮮甜，是當天表現較讓人滿意的一道菜。芋頭海鮮小卷米粉鍋 $1,680 身為芋頭愛好者的Ruby真的充滿期待，以為能喝到濃郁的芋頭香氣及小卷熬煮出的鮮甜湯頭。 但實際喝起來湯頭清淡，芋頭香氣不明顯，鮮味也沒有特別突出，真的是好可惜。贈送高山青菜，當天是炒空心菜，蒜香十足調味不錯，只是空心菜炒得稍微偏黑一些。情人果冰 情人果不是脆口路線，酸酸甜甜，吃起來清爽剛好能解膩一下。餐廳位於大葉高島屋內，開車前來相當方便，用餐達指定金額還能折抵停車費，吃飽後也能逛逛百貨公司。 當然每個人的口味不同，以上僅為Ruby個人的實際用餐心得，給大家參考。 【店家資訊】 👉 興蓬萊台菜餐廳 大葉高島屋店 🏠台北市士林區忠誠路二段55號12樓 🚈 捷運芝山站 搭乘接駁車 ☎️ 02 2877-1167 ⏰AM11:00~PM15:00 / PM17:00~PM21:00 Ruby推薦指數(滿分五顆星) 價格 ⭐⭐ 美味 ⭐⭐ 服務 ⭐⭐⭐⭐ 回訪率⭐ 交通 ⭐⭐⭐⭐ 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫， 目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。天母米其林餐廳大葉高島屋台北餐廳
