平時對養生、補充膠質有要求的人，應該都在找台中哪裡有厲害的魚翅。今天剛好嘴饞，直接衝台中這家老字號「頂級台式海鮮專家」，坐在凡爾賽宮裝潢（？）好像不管吃什麼都好吃😋 雖然現在很多無菜單料理等等，但這種走過幾十年風雨的老字號，不論是食材拿貨管道還是對鮮度的堅持，真的都需要我們持續用新台幣去支持，才能讓這種經典的台式海鮮頂流文化一直傳承下去。 因為晚上已經先吃了一顆水煮蛋跟牛奶，但總覺得肚子還少了些什麼、特別想吃個海鮮，想說找一個不用訂位就可以吃到的！

頂級魚翅（上湯中排，一兩）：NT$ 980 在阿育吠陀食療中，這種富含深度膠質與礦物質的長時間熬煮上湯，具有極佳的滋補和沉穩（Brimhana）效果。它能深度滋養體內的 Rasa（精微組織），對於安撫容易造成皮膚乾燥、缺乏彈性的 風型體質（Vata） 非常有幫助，是幫身體鎖住滋潤感的頂級養生聖品。

活體北海道北寄貝：NT$ 420 鮮撈的貝類在食療中屬於滋陰、清涼（Sheeta） 的屬性。它豐富的海洋能量可以幫助平衡體內容易燥熱、發炎、高壓的 火型體質（Pitta），在日常身體感到疲勞、虛火上升時吃，能達到非常好的降火、補體力與抗疲勞效果。

招牌台南擔仔麵：NT$ 50 分量精緻且相對好消化。暖熱的湯頭結合少許香料肉燥，在食療中可以溫和地喚醒消化火（Agni）。純粹當作最後的能量結尾，適度補個碳水化合物讓胃有飽足感，同時不給 水土型體質（Kapha） 帶來過多沉重或過油的負擔。

甜點是紅棗白木耳？）與現切時令水果，做一個清爽的結尾。 一個人來日常解饞，點個上湯中排搭配鮮甜的北寄貝，最後用一碗 50 元的擔仔麵優雅收尾，加上服務費總共是 NT$ 1,595。這家海鮮食材的拿貨鮮度確實很有水準，水準穩定，是日常可以經常來吃的店！

最後也想問問大家，如果想在台中吃魚翅或經典台式頂級海鮮，還有哪些推薦的餐廳呢？