平時作為瑜伽老師與食療推廣者，我一直深信「食物就是最好的藥草」。上次單點魚翅，最近看到週年榮華宴的新菜單，便從阿育吠陀（Ayurveda）的視角來進行了一場味覺與能量的奢華食療體驗。 菜單內容： 前菜：帝王蟹肉水晶凍佐魚子醬

湯品：上湯紅燒特排翅

海鮮：黑松露蒸活龍蝦（半隻）

名菜：老火金湯扣花膠、蔥燒頂級關東刺參

創意點心：法國鵝肝烤布蕾 甜品/水果：官燕窩（冰淇淋茗茶 / 熱紅棗冰糖 二擇一）、特級寶島鮮水果

🧘‍♀️ 阿育吠陀與現代食療觀點 這套主打「鮑、肚、翅、参、燕」的頂級宴席，在阿育吠陀體系中屬於極具 Brimhana（深層滋養/增重） 價值的食材： 帝王蟹 & 龍蝦：富含高蛋白、鋅與硒。質地偏重且帶溫熱性，能快速平抑風性（Vata）的焦慮與乾燥，但多食容易誘發火性（Pitta）上火。 花膠 & 魚翅：蘊含滿滿的膠原蛋白，能強效滋潤身體組織。但因質地極重，若缺乏足夠的消化火（Agni），容易在體內滯留水濕（Kapha）。 關東刺參：高蛋白且近乎零脂肪，是少數能滋補精血（Ojas）卻不易激化 Pitta 的溫和海鮮。 官燕窩：屬純淨（Sattvic）食物，能完美平衡三體質（Tridosha），為身體注入最清澈的生命能量。 整套食材雖補，但若沒有適當的香料開胃，很容易造成腸胃負擔。店家巧用黑松露、蔥燒與老火金湯等辛香元素，剛好扮演了點燃消化火的角色，協助身體吸收養分。 平時在瑜伽墊上練習身體的覺察，飲食上我也很注重食材對能量的影響。 大家在進行高單價奢華聚餐時，會留心食物吃進去後的「體質感受」嗎？