今天要來跟大家分享一間火鍋店齁！(QQ) 其實我剛剛一直在思考，到底要不要講實話，畢竟這次吃完之後，我自己真的有蠻多想法的。但思考了很久，最後還是決定保持自己的原則。 我自己個人覺得，美食分享就是要講實話，不好吃、不划算，或是店家有需要改善的地方，為什麼不能講？而且後來我又查了一些資料跟Google評論，真的讓我有點訝異。 這次要分享的是「萬客什鍋」~

我查到的資料是，萬客什鍋在1994年於台中創立，當年就有五間台中門市；後來在2021年進駐台北，第一間是八德店，接著2023年跟2024年又陸續在雙北展店；其實這讓我蠻驚訝的，因為沒想到這個品牌已經經營這麼久，而且還能在雙北陸續開出這麼多間店。 至於這次為什麼會來吃呢？ 主要是肥肥跟我說，他們家有生日送肉盤的活動，而且最近在Threads上面也有推出一個新的雙人套餐，所以就邀請我一起去吃。 那我當然也是樂此不疲，直接陪他來吃啦www結果吃完之後，我真的覺得有點失望 @@ 🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🍳🐾🛫 🍳高蛋白雙人餐 $799｜最後兩個人吃了$987

這次點的是他們最近推出的「高蛋白雙人餐」，價格是799 @@... 套餐內容有兩鍋和風昆布湯底、白蝦跟雞肉雙拼、一份板腱低脂牛、兩份綜合蔬菜鍋料盤、生鮮豆包，以及兩碗白飯。 然後肥肥看了菜單很久，最後決定再加點一份鳳梨蝦球。 畢竟來都來了，而且我也沒有吃過他們家的鳳梨蝦球，就想說一起試試看。 最後加上10%服務費，兩個人總共吃了987元。 我自己個人覺得齁，今天如果是去吃一般的小火鍋店，兩個人吃到快1000元...其實已經算有一點貴了！尤其這次還是店家在Threads上面推廣的新套餐。 原本以為會有比較高的CP值，結果實際吃完之後，我自己真的沒有這種感覺@@ 畢竟現在台北、新北可以吃火鍋的選擇真的太多了，這個價格我完全可以找到其他更有飽足感的店家。 ． ． ． 🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🍳🐾🛫 🥩肉品算新鮮，但我不覺得值得這個價格

先講一下當天的用餐狀況。 我們是下午去吃的，當時店裡大概只有兩、三組客人，我自己覺得這算正常，畢竟不是正餐時間。 店裡冷氣開得非常強，菜單的部分我也會放在後面給大家看。 不過看到菜單之後，我自己覺得他們家的單點火鍋價位真的不低，基本上一鍋就是300多起跳；而且沒有可以自由取用青菜、火鍋料的食材自助吧。 我知道他們家有飲料跟霜淇淋，但我講的自助吧是指可以拿來煮火鍋的食材，不是飲料跟冰淇淋喔！ 以這個價格來說，我自己覺得有很多選擇。 哪怕是之前分享過的荖子鍋，或是台北很常見的錢都，有時候我另外加點肉、青菜，價格都還不一定會比這邊高。 所以我真的不太理解，這樣的價位到底有什麼特別吸引我的地方？ 牛肉、豬肉、雞肉，恩恩...先說，他們家的肉我自己覺得算新鮮。 牛肉的肉質OK，豬肉也可以，雞肉甚至是我這次覺得蠻好吃的一個品項。 至於肉片厚薄度，我就不予置評。

因為我後來真的很無聊，還特別去看了永和店的Google評論，發現有不少人反映他們家的肉片偏薄；以我自己這次吃到的狀況來說，我覺得還行。

所以我不是要說這間店的肉不好吃，而是它的肉沒有好吃到讓我覺得這個價格很值得。 蔬菜盤、豆包跟白蝦 (肥直接下鍋 我沒拍到因為我不吃XD)

菜盤的內容物算豐富，但其實就跟一般火鍋店的菜盤差不多。 我反而很好奇，他們家怎麼沒有單純的青菜鍋@@？如果有一種比較單純的青菜鍋，價格可以壓在$200多，我自己覺得搞不好還比較有吸引力。 豆包的部分我就不予置評，因為我自己本來就沒有很喜歡這類豆製品。

白蝦的口感、大小跟新鮮度，我覺得也都還行。 (看對面吃得很開心www) 所以餐點本身不是完全不好吃。 但問題就是：這些東西真的值得讓我花到將近500一個人嗎？ 我自己覺得沒有．．． 🍦自助吧有提供，但設備跟維護狀況讓我很疑惑

他們家有飲料、冰沙、霜淇淋，也有蠻多調味料。 如果你很喜歡這類附加品項，選擇確實不算少。 但這次讓我困惑的是，我們去吃的時候，霜淇淋機只有一邊的牛奶口味可以正常出冰，另外一邊是沒有的。

然後我後來看Google評論，竟然也看到其他客人反映過類似的問題。 這就讓我覺得很奇怪。為什麼連霜淇淋機這種基本設備，都會讓不同客人遇到類似的狀況？ 飲料的部分也有一個位置沒有正常供應。

#這個也算在我的鍋費內吧??? 我自己覺得，如果今天店家把飲料跟霜淇淋當成餐點附加價值的一部分，那至少這些設備應該要維持正常吧？ 不然我花了這個價格，結果有些東西不能使用，那這個自助吧的價值到底在哪裡？

#至紹有大苑子 (而且有點少XD) 🥣調味料很豐富，但辣椒醬讓我不敢吃

這部分倒是要稱讚一下，他們家的調味料真的蠻充足的。 連比較少見的花生粉跟砂糖都有，甚至還有台中比較常見的辣椒醬。 但問題又來了...我當時去按辣椒醬的時候，擠出來的液體竟然是透明白色的。 我當下真的有點傻眼@@ 因為我根本不知道那到底是什麼，是醬料分離？還是機器剛清理完的水？ 我沒有辦法確認，所以最後直接不敢吃。 但我自己覺得，這就是店家應該要注意的細節。 客人來吃飯，難道還要自己猜擠出來的東西到底能不能吃嗎？

#有教學怎麼吃 算鰻貼心?

🍦牛奶霜淇淋＋泰奶，這個倒是蠻好吃的 最後還是分享一個我自己發現的小吃法。

因為他們家有牛奶口味的霜淇淋，所以我就想說把它加進泰式奶茶裡面，應該會蠻搭的吧？ 結果真的自己弄了一杯。 欸銬，還真的蠻好吃的www 如果有來吃的人，可以自己試試看。 ⭐Google評論｜這才是我最不能接受的地方 接下來這個部分，才是我這次最想講的事情。 因為吃完之後，我真的很好奇，為什麼這間店的Google評論星數可以這麼高？ 所以我就開始翻評論。我翻了很久，發現蠻多評論是沒有任何內容就直接給五顆星，或是只有短短一句話就給五顆星。 當然，我知道有些人本來就不喜歡寫評論。 但我自己覺得奇怪的是，為什麼這間店的實際用餐體驗跟Google上面的高星評價，會讓我感受到這麼大的落差？ 所以我就繼續往前翻。 結果終於讓我找到一個線索... 原來這間店之前有出現過「給五星評論送贈品」的活動資訊。 相關截圖放在這~ 大家可以自己看。

雖然我不知道現在還有沒有這個活動，因為我們當天去的時候沒有看到，但光是知道過去有這樣的活動資訊，就讓我開始質疑這間店Google評價的可信度。 我自己真的很不喜歡這種行銷方式。因為Google評論本來就是讓消費者參考其他人的真實用餐經驗；如果店家是用贈品來鼓勵大家留下五星評論，那這個五星到底是代表餐點真的好吃，還是代表有東西可以拿？ (被騙好幾家了...) 我覺得這兩件事情差非常多。 店家想做活動、想增加曝光度，我完全可以理解；但我自己覺得，你可以送東西，可以做促銷，可以讓客人打卡。 可是你為什麼要把五星評論跟贈品綁在一起？ 如果你的餐點跟服務真的有五顆星的品質，客人自然就會願意給你五顆星。 而不是讓後來看到高分的消費者，抱著期待走進店裡，結果吃完才發現：「欸？這跟我原本想像的好像不太一樣耶？」 這就是我自己這次最不滿意的地方。 我不會因為看到店家有這類活動資訊，就認定每一則五星評論都是假的。 但只要店家曾經把五星評論當成換取贈品的條件，我就很難再完全相信這個平均星數能夠反映實際品質。這對我來說，就是一個很大的扣分項目。

#5選1送 還不能加生日www ． ． ． 🚻廁所附近的環境問題｜我覺得店家管理也需要檢討 另外一個讓我覺得比較誇張的，是永和店Google評論裡面，有不只一位客人提到靠近廁所的座位會有明顯的芳香劑味道。 我自己覺得，這對餐飲業來說是很需要注意的事情。畢竟今天大家是來吃飯，不是來聞芳香劑的；只有一個人反映，我可能會覺得是當天的特殊狀況。 但如果陸續有不同客人提到類似的問題，那店家是不是應該認真去對待這件事情？我自己覺得，一間餐廳如果已經有人反映環境問題，後面還是持續出現類似評論，那管理上就很值得檢討。 而且這種事情不是什麼很難理解的問題，就是基本的用餐環境。 你可以把裝潢做得很漂亮、把行銷做得很厲害，但如果連這些基本細節都沒有顧好，那我自己真的會覺得蠻可惜的。 ． ． ． 🐹🐹😺__ ( •᷄⌓•᷅ )''我不是分隔線__ 🍳🐾🛫 💸最後評價｜原本想給3顆星，現在我只給2顆星 最後來講一下我自己整體吃下來的感受。 我知道現在台北、新北的火鍋價格越來越高，一鍋300多其實已經算常見；但問題是，你今天一鍋賣300多，就應該要讓消費者感受到相對應的價值吧？ 以我們這次兩個人吃987來說，平均一個人將近500@@

但這個價位沒有食材自助吧，白飯也不是吃到飽，肉的份量跟整體飽足度，我自己覺得都沒有特別突出。 我真的有很多其他選擇！！！ 而且這次吃的還是他們最近在Threads上面推廣的高蛋白雙人套餐。 如果連主打優惠的套餐都沒有讓我感受到CP值，那我為什麼要再來第二次？ 所以我個人是不會再訪的。 除非之後有更優惠的組合，例如兩個人600～700以內，我才有可能重新考慮。 再來就是Google評論的部分．．．我原本真的有想過給三顆星。 畢竟肉品算新鮮，雞肉也不錯吃，調味料的選擇很多，這些我都有看到。 但後來看到五星評論換贈品的活動資訊，再加上這次遇到的設備狀況，以及其他消費者反映的環境問題，我自己最後決定：這間萬客什鍋永和店，我給2顆星。 我自己覺得，店家想把Google星數衝高沒有問題，但你至少要對得起那個星數吧？ 你不能只有行銷做得像五星級，實際用餐品質卻沒有跟上。 甚至我自己有想過，如果沒有這些評論活動，店家原本的平均評分會不會只有3.2～3.5顆星？ 當然這只是我的個人猜測，不是實際統計出來的數字。 但我自己覺得，這件事情確實讓我對它的高星評價產生很大的疑問。 至於為什麼還能持續展店、經營這麼多年，我相信一定還是有自己的客群。 尤其我查了一下，他們家的營業時間蠻晚的，所以我猜晚餐跟宵夜可能才是主要客群。 但這不代表我就一定要接受這個價位跟品質；有時候我真的覺得，現在很多品牌的價格越來越高，消費者好像也慢慢習慣了。　（好啦我就是盤子） 就像最近星巴克的一些變動，我自己也會希望品牌能夠回到以前比較熟悉的價格跟狀態，但現實就是很多東西一旦調整了，可能也很難再改回去。 只是我還是覺得，價格可以調整，行銷可以做，但品質真的不能隨便；尤其當你已經是一間有歷史、有規模，而且持續展店的品牌，我自己會有更高的期待。 好啦，今天這篇真的寫得有點累~ 原本只是陪肥肥來吃個生日餐，結果吃完之後還花了很多時間去查資料、翻評論。但我自己覺得，既然都已經決定分享了，就沒有必要為了怕得罪店家而只講好聽的話。

這次萬客什鍋永和店，我個人就是覺得CP值偏低、設備維護有改善空間，而且Google高星評價的可信度讓我存疑。 肉品新鮮是優點，但不足以彌補我對整體用餐體驗的不滿意。 所以這次我給2顆星，也不會推薦特別跑來吃。 以上就是我這次的真實消費心得。 我們明天再見，掰掰～

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