先說，我是一個超級怕魚刺的人。 小時候被虱目魚刺卡過喉嚨，硬吞了好幾大口白飯才好不容易吞下去，自此之後只要桌上有魚，我都得低頭挑半天。鰻魚更是直接被我列入永久黑名單，那種又細又軟的刺，根本挑不完也防不勝防。 最近家人生日，大家提議去吃在台南民權路上的宝鰻日式鰻魚飯，我表面上說好，心裡其實滿心抗拒，想說這餐大概要提心吊膽了。

坐下翻開菜單，上面寫他們是用小尾白鰻，採先蒸再烤的工法，標榜細刺會被高溫弄到酥脆、可以直接跟魚肉一起嚼。

當下我其實半信半疑，但既然來了就點了大份整尾的套餐。餐點端上來時托盤滿滿一整盤，有海瓜子、鰻魚清湯、茶碗蒸、幾碟涼菜跟當季水果，以定食附餐來說算給得很有誠意。

重點來了！第一口我只敢用筷子夾一小塊放進嘴裡，用舌尖慢慢抿開，整個人神經緊繃在等刺出現。 結果等了半天，真的完全沒有卡喉嚨的感覺！頂多咬到極細微脆脆的口感，稍微用力一嚼就碎開了。魚皮有烤到微焦帶炭香，魚肉算軟嫩，醬汁是偏南部的甘甜鹹香，底下的飯吸滿醬汁很下飯。連我這種怕刺魔人都能整盒吃光，這點我真的服氣。

同行的長輩牙口比較不好，點了香煎午仔魚定食，整尾魚煎得金黃酥香、肉質很細，原本長輩也是怕刺一族才不敢點鰻魚，結果看我吃得起勁，吃到一半忍不住跑來夾我一口，嚼完默默又來夾第二口，畫面有夠好笑。

另一位不太愛吃魚的家人點了限量的牛腱滷蘿蔔定食，用小砂鍋裝，牛腱大塊軟嫩又有筋的Ｑ度，偷吃一塊蘿蔔滷得超透超下飯。

當天剛好有活動，點套餐加 50 元可以加購小點心。 我選了現烤鰻肝串，尾韻真的帶點微苦，不習慣內臟苦甘味的人建議先跟別人分一口試試；其他家人點的炸牡蠣跟炸草蝦都很推，草蝦一尾就佔了半個盤子，炸衣很薄、蝦肉也很彈。