手作甜點✨古典巧克力蛋糕（食譜）

逢甲大學建築學系

免打發方法又很簡單一樣一趟大賣場就可以把材料買齊唷

➡️材料牛奶巧克力 50g 黑巧克力 100g 無鹽奶油 100g 白砂糖 80g 無糖可可粉 20g 鮮奶 1大匙雞蛋 3顆低筋麵粉 100g 前置// 👉🏻烤箱先預熱180度 👉🏻若用烤模記得舖上烘焙紙（烘焙紙大創有賣唷）也可以買這種耐油耐高溫的小烤模（一樣在大創買的到喔！直徑大概9公分）

➡️做法 1.巧克力切小塊隔水加熱，待融化後加入無鹽奶油，一樣攪拌至融化就可以不用隔水了 2.倒入白砂糖攪拌均勻（砂糖不會溶解所以有顆粒是正常的喲👌🏻） 3.加入無糖可可粉跟鮮奶繼續攪拌 4.雞蛋一顆攪拌均勻後再打入下一個拌勻 5.低筋麵粉過篩加入，以切拌法慢慢拌勻（用塑膠刮刀拌會比較好👍🏼），直到看不見麵粉就好囉 6.倒入烤模裡，以180度烤30分鐘，每台烤箱不太一樣，可以用牙籤插入，拿起來沒有沾黏就代表好囉！

切小塊灑上糖粉就很好吃也可以裝飾鮮奶油與草莓🍓 看起來也會猛猛的喲小高高廚師🍰