身為一個台南人，到了外縣市生活最常被問到的問題就是，台南最好吃的牛肉湯是哪間？ 　　 每次聽到這個問題，我的嘴角就會勾起一絲冷笑。 　　 　　 外地人就是外地人，什麼都不懂。 　　 　　 身上流淌著美食之都血液的我，自幼就接受著最嚴謹的家族訓練。 　　 還記得小時候，我吃過一間牛肉湯，滋味鮮甜，至今仍令我念念不忘。 　　 一次到舅舅家玩，我提起那間店，隨口說了一句。 　　 　　 「那間牛肉湯大概是台南最好吃的牛肉湯了。」 　　 　　 啪！ 　　 剎那間，餐桌上湯水飛濺，我被舅舅一巴掌搧倒在地。 　　 　　 「那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打。」 　　 　　 一向慈祥的舅舅神情冷漠地看著我。 　　 　　 然後他強拉著我，去吃了他家巷口的牛肉湯。 　　 湯頭甘美，肉質細嫩，吃得我唇齒留香，果真是好強的牛肉湯。 　　 　　 回家後我把這件事告訴我爸。 　　 　　 「舅舅家巷口的牛肉湯大概是台南最好吃的吧。」我說。 　　 　　 啪！ 　　 我又一次倒在地上。 　　 　　 「那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打。」我爸用憤怒的眼神瞪著我。 　　 「我們家巷口有牛肉湯？」我錯愕地扶著臉頰。 　　 　　 然後我爸就拉著我去吃不知道什麼時候開始營業的牛肉湯。 　　 　　 可惜當時我還小，沒有把那間店的位置記起來，後來搬過一次家，我也漸漸忘記這件事。 　　 一直到了國中，我開始自己騎腳踏車到處亂跑，才又想起那間牛肉湯。 　　 　　 「那間牛肉湯大概是全台南最好吃的牛肉湯了吧？」我說。 　　 　　 啪！ 　　 強烈的衝擊震撼頭顱，我爸又一次把我摑在地上。 　　 　　 「那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打。」我爸冷冷地說。 　　 「啊搬家前你不是說……」 　　　　 　　 「閉嘴！」我爸痛心疾首地大喝：「你不配當台南人！我沒有你這個兒子！」 　　 「三小？」我扶著多災多難的臉頰，心中充滿不解。 　　 　　 「滾！你給我滾！」 　　 　　 我爸抓起一把冰糖，用力砸在我身上，將我連滾帶爬地轟出家門。 　　 　　 「在你找到台南最好吃的牛肉湯前，不要給我回來！」 　　 　　 我爸碰的一聲摔上門。 　　 隔壁大嬸聽到爭吵聲，打開門出來看熱鬧。 　　 　　 「怎麼啦？」大嬸看見倒在地上的我，關切地問。 　　 「我爸說我家巷口牛肉湯才是台南最強牛肉湯。」我悵然說道。 　　 　　 大嬸雙眉怒豎。 　　 　　 「鬼扯！那都是觀光客在吃的，我家巷口屌打，呸！」 　　 　　 大嬸我臉上啐了一口濃痰。 　　 　　 靠北，我們不是住在同一條巷子嗎？ 　　 還有我們巷口根本沒賣牛肉湯啊幹！國王的牛肉湯逆！ 　　 　　 抱持著這個疑問，我逐漸長大成人，然後來到新竹。 　　 風之城，肝之都，米粉與貢丸之地。 　　 傳說中新竹的食物足以令群雄喪膽，鬼神退避。 　　 阿嬤聽到我要去新竹念書，整個人老淚縱橫，一副我會因為飢餓克死異鄉的模樣。 　　 　　 但是我並不擔心。 　　 我一直相信，這個世界不是缺少美，是缺少發現。 　　 更何況，新竹有傑森。 　　　 　　 傑森還在台南時就是個資深美食獵人，到了新竹還能持續變胖，是個貨真價實強者。 　　 　　 「學校附近有什麼好吃的嗎？」 　　 　　 第一天來到新竹，我就這樣問。 　　 　　 「寶山路的印度料理、學府路的新加坡美食、高翠路的雲南泰式小吃都還不錯。」 　　 　　 傑森不愧是傑森，美食店家信手拈來，如數家珍。 　　 　　 「為什麼都是異國料理，沒有什麼在地小吃嗎？」我問。 　　 　　 傑森眼中閃過一絲異樣的光芒。 　　 　　 「北門出去的段純真牛肉麵、窯食Pizza我都覺得很棒。」 　　 「好貴欸。」 　　 　　 我捶了傑森一拳。 　　 　　 「別裝了好嗎？你在這邊待了五年多，一定有什麼高CP值的店家吧。」 　　 「當然有，網路上介紹的、在地人推薦的、我親自探索的……」 　　 　　 傑森別過頭。 　　 　　 「我很努力地找了又找……找了又找……已經五年過去了……」 　　 　　 我開始發覺事態不對。 　　 傑森的肩膀隱隱顫抖 　　 　　 「傑森？」我不安地叫了聲。 　　　　 　　 傑森轉過頭來，已是滿臉淚痕 　　 　　 「我找不到……」 　　 　　 他的眼神裡充滿了無助。 　　　　 　　 「我找不到啊！我找不到美食啊！」 　　 　　 「屁啦！那你為什麼還可以在新竹變胖？」我詫異。 　　 　　 「因為沒辦法滿足啊！不論我怎麼吃，飢渴的心靈都無法獲得救贖啊！」 　　 　　 傑森崩潰慟哭。 　　 　　 這個高中時期就開始在部落格上撰寫食評的好友，此刻正抱著自己的膝蓋瑟瑟發抖，完全失去了昔日指點江山的雄風豪情。 　　 　　 「不用害怕，已經沒事了。」我抓著傑森的肩膀，看著他的眼睛：「兄弟，我來了。」 　　 　　 傑森離家太久，已經忘卻美食王者的榮耀。 　　 這份缺陷，只能由我來補足。 　　 　　 「你什麼都不懂……」傑森無助地流著淚：「我帶你去吃個麵，你就會明白了。」 　　 「哪裡的麵？」我凝重地問。 　　 「我家巷口。」傑森回答。 　　 　　 那是一間很簡樸的麵店，沒有店名，沒有菜單。 　　 店中有的只是幾張簡陋的桌椅、幾副陳舊的碗筷。 　　 　　 「兩碗麵。」傑森說道。 　　 　　 老闆面無表情地點點頭，很快端上兩碗麵。 　　 那是中規中矩的麵，就像路邊的任何一碗麵一樣，毫無特色。 　　 　　 我看了傑森一眼，把筷子插入碗中。 　　 稀哩呼嚕，我吃下一口麵。 　　 　　 「沒有味道。」我皺眉。 　　 「吃慢點，用心點，仔細品嘗。」傑森說道。 　　 　　 我點點頭又吃了一口麵，心中疑惑更勝。 　　 　　 「還是沒有味道。」我說。 　　 「再吃，耐心點。」傑森看著我的眼睛。 　　 　　 我深呼吸，沉澱自己的心靈，放下家鄉的驕傲，拋開固有的成見，夾了一口麵放入口中，閉上眼睛細細咀嚼。 　　 不久後，我睜開眼睛。 　　 　　 「還是沒有味道。」我說。 　　 「這樣你懂了嗎？」傑森哽咽。 　　 　　 我愕然。 　　 　　 我默默地又吃了一口麵，感受著麵的溫度在口中化開，心中五味雜陳。 　　 　　 家鄉無數珍饈美味跑馬燈般閃過腦海。 　　 麵終於漸漸有了滋味，酸苦乾澀。 　　 我不知不覺吃完了麵。 　　 　　 原來如此，我總算懂了。 　　 這才是無敵的食物。 　　 　　 不難吃，當然不難吃。 　　 沒有味道的食物，怎麼會難吃？ 　　 　　 這種麵就像一面鏡子，能夠反映出人們內心渴望的味道。 　　 　　 「傑森，我想家了。」我放下麵碗，兩行清淚流淌而下。 　　 「我也是。」傑森放下筷子。 　　 　　 沒有名字的麵店裡，兩個肥宅抱頭痛哭。 　　 　　 這裡賣的不是麵，是鄉愁。 　　 　　 在外飄泊的遊子們啊！回家吧！ 　　 　　 回家投票吧！ 　　　　 　　 然後，也回家吃頓好吃的吧！ --------------------------------------------- 轉貼fb二師兄：