椰子外觀如果是完好無裂縫的是不可能出現蟲子住在裡面的，是椰子本身是一個非常貞潔的水果(？)只要外表受傷就會分泌一種琥珀色的汁液來保護自己，而傷到內部的話一定會整個壞掉，椰農的天敵是看似小巧可愛的松鼠(多為赤腹松鼠)，喜歡啃食椰子的外皮來磨牙或者是啃到內部去喝椰子水這些都會讓椰子壞掉造成不可逆的壞結果，看到被啃食的外觀有7、8成都是壞的。所以如果出現蟲子一般都是躲藏在外表某處的，不太可能住在裡面(除非裡面已經壞了椰子沒辦法保護自己了)。 附上可愛松鼠幼年照片～(椰子樹上是牠們築巢的最佳處，食物隨手可得)

還有成年的照片

香水椰子是外來種早期台灣人從泰國偷渡帶進來的品種，重點是喝起來有一種芋頭味或者說是香茅味道的！而甜份也比一般椰子甜，但我覺得只要是成熟的椰子都很甜。數量不多，目前我家只有一片香水椰子園是跟別人租的，其他有合作的椰子園都是普通椰子。 還有一種叫胭脂椰子的品種，好像是外皮是黃色剖開來內部是粉色的，但喝起來跟一般椰子沒什麼區別。這個部分我不太懂詳細資訊還要去問問家裡從我幼稚園開始在椰子這個行業打滾的老爸。 挑椰子熟了沒也是一門技術和挑西瓜類似，都是聽聲音。還沒熟的椰子喝起來不會甜還會澀澀的，適合感冒或嘴巴上火冒泡時拿來降火氣偏寒性。聽越南的漂亮姐姐說她們都在月經來時狂喝椰子水讓經期排乾淨快快結束，到目前都不敢實驗怕會經痛。 椰子的果肉會不會甜也跟椰子熟了沒有關，我覺得它們是共進退的畢竟它們泡在一起。過熟已經老掉的椰仁適合煮成椰奶跟豆漿一樣做法，或者也可以削片炒糖成為零食有很多料理方式。都可以跟賣家詢問可不可以帶走那些剖掉的椰子裡面的椰仁回家料理，大部分都是可以自行帶走的畢竟賣家主要是要裡面的水其他部分大多都是扔掉讓它回歸自然。