#食譜 爆蒜蛤蠣🦐 根本沾醬界天花板…真的沾到停不下來

南開科技大學
我真的超愛蒜頭跟蝦子(我就是那種去吃燒肉會一直要蒜片來烤的人)
那種蒜香爆出來、蝦子甜甜的味道,根本很難不愛
前陣子滑到一個影片在做「爆蒜蛤蠣蝦」
還配法棍拿來沾湯汁吃
這我一定要做啊啊啊
也沒拖多久
過幾天就跑去市場把蝦子、蛤蠣、蒜頭一次買齊
回家直接開煮
採買的食材真的超方便
我覺得最耗時的就是切蒜末
因為要超大碗!!
這個還是一半的量🤣🤣總共用了兩大顆

先噴上適量的橄欖油
將剛剛切好的蒜末all in爆香至微微金黃色
放入蝦子煎至8~9分熟(其實可以再放上蝦頭會更香,只是我買到殼都剝好的小小可惜)
蝦子拿起來後放上蛤蠣,再倒入甜白酒
蓋子蓋上悶煮三分鐘
我覺得這台很方便的是
像蛤蠣這種需要稍微悶一下的料理
就把機子折起來當蓋子一樣
直接悶煮超順,完全不用另外找鍋蓋(烤盤的另一邊是電陶爐~)
等蛤蠣都開了之後就可以再放上蝦子下去悶煮約1~2分鐘
最後撒上辛香料或是你喜歡的佐料就完成了~

現在就是拿法棍各種沾沾沾😆😆
法棍先吸滿湯汁,再放上蝦子和蛤蠣在上面一口咬下,根本無敵😍😍










