#食記終於朝聖上善豆家！不專業心得分享（文長）

大家應該都知道「上善豆家」吧！全家美味的素食便利料理，就是跟他們合作的～常常看到許多人推薦他們家的美食，我也一直想去很久了！這次感謝好閨蜜們，居然主動提出想去那裡朝聖，剛好就一起一起🙌🏻 吃完後覺得太好吃太興奮了，所以文章有點長😅 但自己也想留下這些記憶，也希望能讓有興趣的朋友們，增加一點心得資訊唷^^ - 稍微分享一下，我們這次點餐的方法，因為我們是三個人，我們決定點一套雙人套餐$1090 套餐裡面有附兩碗糙米飯，於是乎我們還有再單點一碗飯，以及另外單點冰花煎餃和鹽滷豆花店家有設計套餐的內容組合，可以讓客人做選擇搭配（如下圖-截自上善豆家官網）

- 接著，來和大家稍做分享吧( ´▽｀) -

🌱自助吧小菜覺得沒有雷的小菜！只有中規中矩到超級好吃！看了一些食記，每一次的小菜似乎不盡相同，我們來的這天，大致上是圖片中的菜色。我們三個，覺得最好吃的是涼拌海菜的部分～味道很夠但卻清爽！豆腐也很優秀，其實光用看的會覺得是平淡無奇的水煮豆腐加醬料而已，但是豆腐的口感紮實Q彈！看來，這就是鹽滷豆腐厲害的部分！而且，佐醬裡的豆漿醬和油醋醬都很美味，都可以試試看唷～話說他們的小菜真的很不怕客人吃呢！有這麼多口味的小菜-鹹的、酸的、辣的、偏甜的，讓客人可以一直變化口味，不會讓味覺膩掉👍🏻

🌱高纖糙米飯（單點$40）拿到這碗，覺得很足量欸！口感是不會很乾的糙米飯，不會有讓你覺得你正在吃一個很健康的食物的感覺（應該懂我說的意思吧😂）雖然我平常就也蠻常吃粗糙的食物，但是在外面店家吃到這樣的糙米飯，還是會覺得很讚嘆！當了「飯捲」小小經營者，好一段時間的我、小小小研究了各種米飯的我，其實對於店家米飯的呈現也有一定的敏感度總之，他們的糙米飯真的很優秀啦！👍🏻 🌱飲品-百香果綠茶、Mojito綠茶我喝的是百香果綠茶，也算是中規中矩的飲品，不過可以感受到誠意和用心，味道很濃郁，內容物很實在！最喜歡酸酸甜甜的飲料了！

🌱口水G 在菜單看到這道，我就超好奇！不知道他們會怎麼呈現出來？雖然說，我也沒吃過葷的口水雞啦！不過素食有趣的地方就是，你會很期待店家、廚師，怎麼運用食材去變化這些餐點～這道我覺得也算很強！其實其中的食材算是很簡單，但是烹調方式和調醬，會讓人驚喜！素肚有先炸過的感覺，還有新鮮製作的豆皮與金針菇，佐醬裡面花生味濃郁，不配飯也不會太重味唷！

🌱脆皮冰花煎餃-松露野菇鮮若（單點八顆$240）我吃完一顆之後，真的忍不住拍手，這是我吃過最好吃的冰花煎餃了！其實在點這道之前，我有點害怕，因為上次吃到別家的，真的覺得有點母湯😂 那個記憶，如果是我自己來可能會直接錯過上善的這項美味⋯還好閨蜜們一定要吃到它！煎餃店內還有販售另外一個口味，但是松露兩個字太吸引人，它的松露味真的很”實”足，裡面的包餡是Omnipork新豬肉！他們超級不小氣，包得很扎實～我們三個都最喜歡這道🥰 -列為必點美食- 而我也馬上就決定，下訂他們的這款餃子，過年時好好跟家人一起分享！

🌱塔香鐵板豆腐一上桌時就聞到滿滿香氣，豆家就是豆家，豆腐的部分真的很讚！調味的部分，我個人覺得屬於偏淡（咦⋯還是我之前吃到的都偏重味）其中還有杏鮑菇和甜椒做搭配，最主要的香氣來自於煸的乾乾香香的薑片和九層塔，整體上來說，真的也是屬於配不配飯都好吃的類型唷！

🌱香酥G塊佐紫蘇梅醬來來來！另一個重頭戲來了！這道！一上桌先看長相讓我想到蔬慕（ps上善和蔬慕是同一個集團唷）的就是它，不過兩者的味道不一樣啦～只是看外觀會超級期待^_^ 俗話說的好「好吃必有”炸”」炸物是真的不宜多吃，不過偶爾吃真的很幸福～它的精髓我覺得跟紫蘇梅醬也很有關係他們兩個真的超搭的啦！紫蘇梅醬因為是比較酸的調醬中和了炸物的膩感，雖然我覺得他們的炸的也已經很不油膩了～但有了紫蘇更加分！除了G塊之外，裡面也有炸杏鮑菇唷！

🌱香椿水蓮野菇這道一樣是香氣先攻擊你的那種，一股香椿素燥醬的味道首先撲鼻而來，聞了都會覺得開心的那個感覺～平常我也很喜歡吃水蓮，也會拿來跟菇一起搭配，不過這個調醬，真的是上善獨有的風味，我們吃了那麼多，有一道綠色蔬菜～幫我們均衡一下😆

🌱天然鹽滷豆花（單點$75）豆花的部分真的很特別，不是那種過度綿密的口感，也不是那種偏硬的豆花，它綿軟又Q彈，配上薑汁糖水恰到好處，不需要太複雜的調味，才能吃出它的厲害之處，不過他們的花生稍微有點偏硬，如果能更糯一點，會更加分～ - ⭐️小總結⭐️ 我們三個人吃雙人套餐，外加單點的兩樣，真的超足夠，而且還有點太多不過有可能是我們自助吧的小菜吃太多啦，哈哈小菜吃到某個時刻，我們就突然覺得，我們可能小菜吃一吃就飽了！才停下筷子，只是說小菜真的太好吃，忍不住就⋯～上善豆家真的值得推薦、值得一訪再訪，有機會一定再去探索看看囉～感謝您願意看我的不專業、長篇分享，也希望能提供給大家參考唷！上善豆家 DeliSoys【台北店】︳營業時間：平日 11:30-14:30 / 17:30-21:00 假日 11:00-21:00 ︳地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號(近捷運忠孝復興4號出口) ︳電話：02-2731-6991

#食記 終於朝聖上善豆家！不專業心得分享（文長）

#食記終於朝聖上善豆家！不專業心得分享（文長）