#心得 野營也可以手作蛋糕!

這次計畫去松蘿湖兩天一夜剛好是老公的生日所以在上面做了一個蛋糕慶生 查了網路上的資料發現可以用露營的煮飯神器! 網路上資料不多,都是使用Mess Tin那組的~ (七八百元有點小貴) 但其實只要是鋁製的鍋子導熱均勻都可以喔! 第一次試做的時候,異想天開使用了家裡的不鏽鋼便當盒(因為之前在野外成功煮出白米飯) 結果太悲劇了,導熱不均勻的結果是底層已經燒焦了,上面卻還沒熟透.... 所以還是乖乖購入了一個三百多元的800ml煮飯神器, 試做了三次後穫得以下心得與大家分享!希望想在露營做蛋糕的大家可以少走冤望路....
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在登山前先在家把麵糊準備好並放如夾鏈袋保存,我自己是放在冰箱裡面冷藏,出發時再放到煮飯神器裡面用保冷劑覆蓋著,爬山當天的天氣是個大晴天,一直擔心背包裡面的麵糊會酸掉,但是完全沒有壞掉喔! 食材: 1.雞蛋四顆 2.鬆餅粉50g 3.奶油75g 4.巧克力磚或牛奶巧克力100g 5.可可粉適量 6.黑巧克力適量(內餡) 步驟: 1.將巧克力磚與奶油隔水加熱至溶化,並攪拌均勻,靜置降溫 2.打散四顆蛋在碗中,把降溫後的步驟1倒入並攪拌均勻 3.分批加入鬆餅粉、可可粉攪拌,避免過度結塊 4.巧克力麵糊完成!裝袋帶上山~
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工具: 1.煮飯神器 2.蜘蛛爐 3.高山瓦斯 4.打火機 5.小刀 6.衛生紙 7.烘焙紙 8.慶生小蠟燭 登山雖然想要輕便一點,但強烈不建議使用德式軍爐與酒精蠟, 因為很難控制火的大小,很容容易燒焦喔!
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雖然真的攜帶方便又輕巧.......但火真的沒辦法控制欸
megapx
到了山上後, 1.先將烘焙紙鋪好在煮飯神器裡面,晚點洗鍋子會輕鬆非常多~ 2.將事先準備好的麵糊到一半入鍋中 3.鋪上一層黑巧克力(喜歡甜一點的也可以放牛奶巧克力) 4.再將剩餘的麵糊覆蓋上去,大約鍋子的八分滿即可(麵糊熟成會膨漲) 5.蓋上蓋子後,將露在外面多餘的烘焙紙撕除 6.開最小火,23分鐘
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努力把麵糊從夾鏈袋裡擠出來吧~ 注意事項 1.因為是最小火,注意不要風吹熄 2.如果開始聞到香味表示快好了,開始聞到焦味就要多移動一下煮飯神器的位置 3.在時間到時可以把蓋子開啟一個小縫偷看一下,上層是否熟透,若還沒熟就多烤一兩分鐘再觀察
megapx
當初麵糊倒得太開心忘記放巧克力塊,乾脆鋪在上面,哈哈
megapx
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在家裡試做的那次可是有熔岩的感覺喔! 吃起來是有濃郁的巧克力與蛋香~ 在高山上還能吃到手作甜點真的會覺得超幸福的 祝大家做蛋糕成功囉~
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太棒了吧!! 謝謝美麗大方的原po這麼用心的分享 我一直想要在山上做蛋糕的說