給想要去爭鮮《上班》的你
元智大學 電機工程學系
如果你想要去爭鮮上班
首先爭先有分三個區域
1. 卡布里 (負責捏壽司的地方)
主要是捏生的，生魚片
2. 卡布里旁邊
主要是負責手卷，包海苔的壽司
3. 內場(廚房)
小菜
***每間店都會不太一樣***
至於外場
1. 客人進來會喊日文的歡迎光臨
2. 帶位會問 味噌湯，茶碗蒸，手卷是否需要先點?
3. 問完之後，就會說現在尖峰餐期，迴台優先取餐，沒有看到的菜色再跟我們說，山葵醬回台自取 謝謝。
4. 客人就會點餐 然後要用***手寫*****我們會寫簡寫，例如鮭魚壽司 會寫圭s，生魚片會寫圭生 剩下的如果你要去他會給你一個簡寫表
5. 接下來就算盤數，數完記得**蓋盤**
空班時
1. 可以吃6盤+1碗湯(沒記錯的話)有些店長不會管你吃多少 像我都大概吃15盤左右~~
2. 做滿4小要空班半小
那收班會分
1. 回台
2. 湯區
3. 寶蓋
**這些那邊人會教你**一樣累
會營業到21;30
20;50會做最後點餐 會去問客人還需不需要加點
整個收完會大概22;30
剛進去會有點累，會覺得做的事情很多
但我個人覺得…….是可以嘗試的一份工作
好的店長帶你上天堂，壞的店長讓你待不了多久
心得：
我在爭鮮也有一段時間 遇到奧客的機率是你無法想像的高
還有 如果發現跟同事相處不太來 趕快離職～
待越久越痛苦
假日會很忙到最後會發現 不是身體的累 是心累
總而言之言而總之
他不是一份爛工作
絕對可以訓練你的EQ
大家可以去嘗試看看
By 即將離職的小小員工
歡迎以下補充~~~~~~~~~~~~~~~~~
