大廳計時就是外場，然後幾乎每一站都要學，基本的就是走餐，主餐大概一次三盤吧？我之前是西堤內場師傅，覺得大廳組同仁超強，至於洗碗是看店，有些大廳組會接有些不會 內場師傅不會兇啦 ～ 而且也是要看師傅個性，以及出餐急會比較兇一點，抱持彼此尊重的心，大廳組急出餐師傅也是會趕給你啊 ～ 不想當服務員有考慮進來廚房嗎？沙拉區很快樂喔~🙃