#工作心得 #閒聊 請在餐飲業工作的大家注意不要踩雷！！！
匿名
第一次發文 如有需要修改的再麻煩告知～謝謝🙏
發這個文章是要把在連鎖咖啡廳的瞎事告知給大家
請大家如果有本來要去面試的或報導的自行斟酌！
這間咖啡廳在中南部開始開上來北部
北部兩間店 一間在信義區知名百貨商場五樓
A開頭的商場
另一間在南京復興某知名飯店旁邊
我在這邊任職兩年三個月 都是外場兼職
時薪一開始180
公司有過站考核 一站+5元
吧台考過+5 收銀考過+5
這間公司外場主管一直陣亡
所以常常處於🈚️店長狀態
內場有一陣子更是每天1人或2人上班
但當時我還是繼續做
甚至會去廚房幫忙 因為看同事真的太可憐了
有一次過年只有我 +一個只會外場的妹妹
還有一個剛來一週的新人弟弟
只有我會外場+收銀+吧台
因此出外場的餐加結帳加領台帶位都基本上是我
弟弟妹妹輔助這樣
因為我年資最久比較有經驗
輪流休息時剩下兩個人顧
過年的人潮大家一定知道
非常忙碌
我們真的負荷不來
陸續後位 但絕對都用最快的速度翻桌
休息的人也會下來幫忙
因為彼此都看不下去同事這麼忙不過來的樣子
當時的經理也超瞎 認為我們不該侯位 訓話我們
我就跳出來說 經理現在的飲料單很多要出
你把我們就來訓話請問誰要做這些飲料
經理就暴怒了
然後我就選擇退讓 說好經理對不起我不該這樣
他還是繼續暴怒 說你這是什麼態度 一直兇
然後我們就繼續開始忙客人
他就這時候開始下現場負責帶位
結果全區帶滿
根本沒人有空送餐 飲料也一次進20-30杯進來
現客帶到訂位的人沒位置坐？
超傻眼
後來發現自己用的一團糟
一小時後自己ㄌㄠˋ跑回家了….
後來再來一位新經理
這位的做事就很讓人信賴
也是他看到了我的能力跟付出
去跟公司談加薪
因此我時薪變190
但沒多久經理就也離開了
我從2023年調薪到現在一年了
這一年公司的財務狀況每況愈下
業績達標獎金一直拖延
7月的10月才拿到
然後有一年尾牙每間分店只能派一位還是兩位
今年完全什麼都沒有
這也不打緊
結果前幾天公司竟然要把我的薪水調降185
因為公司要控制人力成本
時數一直被砍
這時候他突然說因為我一週沒有30小時不符合資格
時數不是你們砍的嗎？
再來他說要負責店務
什麼店務啊？
有誰告知了？
一年後突然說我不符合也蠻好笑
那當初幹嘛同意漲時薪？
反正我現在已經離職了
奉勸大家如果想去咖啡廳應徵
知道我在說哪間的
要小心考慮喔！
祝大家事業順利 平安順心～
