餐飲業食安管理是有多難

看到I'm donut出包的新聞 身為餐飲業打工仔想說幾句 其實現場製作真的很容易出錯 特別是人多的時候 大家手忙腳亂就容易疏忽 像是戴帽子這種基本動作 忙起來真的會忘記 或是帽子戴不好就開始工作 加上現在人力成本這麼高 很多店家都在省人力 一個人要做三個人的工作 品質管控當然容易出問題 不過說真的 頭髮掉到食物裡 這種基本衛生都做不好 就真的很扯了 尤其是這種連鎖店 應該要有更嚴格的標準才對 不是隨便道歉退款就能解決的 業內的朋友們 你們遇過類似狀況嗎 都是怎麼處理的啊😅
愛心
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