#請益 今年30想轉換跑道到餐飲
匿名
如題 上一份工作在醫院當醫務員10年
其實就是雜工 事情很雜
覺得沒有一技之長不可能在那裡待一輩子
我想轉換到餐飲 特地從澎湖搬來高雄
我知道餐飲很累 薪水低 但也只能說這是我最有興趣 也稍微會一點的
我們家以前就是開小吃店的 不像外面餐廳忙這麼正式 但多少也有接觸過
後來也有自學甜點 目前有報名烘培證照班
因為我對餐飲有點野心 中、西餐、烘培甜點我都想學都很有興趣
但上一份工作工時太長 加上澎湖也沒有多少證照課 所以我對餐飲的經歷完全是一張白紙
我這幾天去104看 有很多職缺沒錯 但很大一部分都學不到東西 簡單的備料 半成品製作等等 打工仔都能做
因為我想找那種從學徒開始做 有廚師、前輩會教的 可以慢慢往上爬的 可是好像很少
然後 我全部都想學的話 建議從中西餐還是甜點開始學？ 需要往哪個方向找..？ 有點迷茫
或是這間店學一陣子 換下一間 慢慢累積經驗？
有沒有一個比較好的一條路可以參考😭
