#閒聊 普遍餐飲的工作氛圍?

匿名
小白一隻
我在那種傳統合菜餐廳工作,廚房和外場老中少都有,工作內容本身不是問題,之前雖然是辦公室職務,但也是打雜,經常外務跑腿打掃搬貨什麼的,當然餐飲是更大量需要體力活和不同細節
有幾位是資深老鳥,好愛碎嘴唸人罵人,整個空間充斥他們的「負面情緒」,同一個的空間老闆親人也都在,但親人也都沒說什麼,似乎也認同他們這樣大呼小叫
流程,大致上沒什麼問題,但部分小細節處各說各話,老實說也不是什麼大問題,但就是出事或被發現,會被不認同的前輩罵
另外,這份工作我預計一年內轉換其他工作,想說在餐飲業學習了很多,但根據我過往的工作經驗,其實還有很多是需要時間才能看見,希望趁不到可能一年的時間,(來都來了),更有眉角去觀察餐飲業,大家能提供什麼角度、立場和經驗的故事嗎,或者有什麼餐飲感想嗎?
另外,早我一兩個月進店裡的中年姐姐們,看起來也沒什麼相關經驗,但他們之前做錯被罵很慘
我進去也一陣子了,做錯沒有嚴厲臭罵,(當然會有責怪,也要負責)
有點好奇為什麼會有這種差別,我要留意什麼嗎?


