婚禮當天桌數的人數不足

一桌可以10個人 但為了安排誰跟誰坐、誰跟誰比較熟 導致每桌都是7大一小、8大一小這種組合 請問大家會想把它湊足一桌就可少開一桌 還是一桌不足10人這樣是婚禮上常見的? 我好苦惱
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也遇到同樣問題 而且還有苦惱的是 有些桌還滿到坐到11人 有些就剛好9人 覺得拆1人去補空缺這樣也很奇怪