(請益)工作遇到了瓶頸

在廚房負責工作,雖然做的種類只有3種,但有的時侯有些特別需求,不要辣啊不要蔥的,有時侯客人一多就會忘…然後就會被罵,沒單可以看,但感覺也沒有時間可以抄,實在是不知道該怎麼做比較好
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還是你要買小木夾 標示不一樣的字然後夾在碗上 或者按客人順序夾在自己衣服上