在餐飲業打滾了幾年，其實都知道現在人不好請，但有沒有一種可能是老闆自己的問題，但他不知道檢討？！終於說出口了，心情真美麗 前一陣子離職了，直接傳訊息跟老闆說不做了，得到他的已讀不回，雖然說我也不意外他的反應，可能他自己也很賭爛大家不給他機會挽留？！ 起初，店裡的同仁們（3-5人）平日大概4個、假日4-5個，但都不包含老闆，大家都已兼職入職（200/hr)，團隊互相配合，大家再累都沒有抱怨，然後期員工陸續因職涯規劃、或是本職較繁忙無法配合原先的時數、有的還是學生就陸續離開，導致人力不足，結果老闆還是不願意幫忙，在每天人力不夠的環境下，陸續有人提起離職（但都沒有新人來應聘），所以老闆就使出必殺技增加薪水（196-270/hr)的級距，結果大家都只想問270/hr，但能力又不到他的理想 店裡需要分區站位，總共四台（收銀、組裝、煎台、炸台），到最後人力不不足的情況，導致員工需要一個人做2-3台，外加備料、清潔，因為老鳥很熟練的，所以老闆還很自豪的說，我覺得現在兩個人就夠了，卻沒意願幫忙 殊不知再這麼操的情況下，最後大家都不想做了，所以提出離職，他還認為是員工的問題，人難請又愛抱怨，真心覺得遇到你這種老闆才是我們的不幸，還說外縣市都比較好請人 於是就讓離職員工來抱怨一下： 鬼故事1: 現在的油價非常的貴，因為台中事件，炸油幾乎天價，讓各位經營者叫苦連天，然而有良心的老闆依舊天天換油，買不到的甚至索性關店，然而這位老闆的油黑到讓人不敢恭維，連他自己都不會想炸東西吃，他只有換油那一天會自己動手DIY，聽更早離職的同仁說，最高紀錄13天沒換油，之前還有客人反應有油耗味，他才趕緊換（各位以為換油是清洗炸台後換油嗎？他偶爾只是到新油跟原有的作爲大熔爐呢！），他都說他會處理，但高機率隔天還是一樣，原因大多是自己很忙還沒時間處理，都臭到有油耗味了，實在讓員工身心受創 鬼故事2:基本的勞健保都沒幫忙保，是等到其他離職員工發現，他才去補上，他的說法是我只有幫你們保就業保險（他聲稱公司不到5個人、但實際兼職的人員6-7個），據說現職員工不知道的依舊還沒報呢，是不是該去檢舉？ 鬼故事3:因為因應各種原物料的漲價，所使用的食材越來越低價、品質又不好，卻依舊賣著高單價、漲價或偷工減料？！例如：從原肉變重組肉、肉越來越薄、使用廉價蛋品、牛奶、奶油（不是廉價就不好，但賣著高單價實在無法苟同）…..等 鬼故事4:環境髒亂不堪，剛開始還好，後期開始出現各種蟑螂、老鼠，鍋碗瓢盆總是留到隔夜（是員工沒洗碗嗎？錯了、是老闆煮的晚餐、家人使用後的餐具）、抽油煙機油亮亮，冰箱裡的物品總是向病毒擴散一樣越擺越多，擺到私人物品都超越了營業範圍，甚至是到發臭、發霉長毛不自知 鬼故事5:瘋狂的囤物癖，儲藏的倉庫本應該是環境整潔的地方，然私物可能佔了一半範圍，凌亂不堪，如果他哪天新血來潮就會整理一下，最常出現的有過期的飲料、酒、牛奶、餅乾，卻要求員工替他處理掉，明明外面就有子母車及回收，近期聽尚未離職的員工爆料誇張的是他整理了一堆自己的私人回收，卻要求別人幫她丟，但他自己明明沒事幹，翹著二郎腿滑手機 打到這邊手好酸—慶幸很早提出離職要求，明天再繼續爆料誇張事蹟….