老高說喝咖啡可以延長壽命！這是真的嗎？(文超～～～長！知識量爆炸💥)

嗨大家好～我是想當公主的營養師👑 前幾天開了投票，沒想到結果非常五五波，老高的影片解析略勝一籌 (該不會是流量密碼? 🤣 其實我自己也很想寫這個題目，因為我們家爸爸也是老高粉，看了影片就開始更用力地喝咖啡提醒他好像有點太多了，他就會說『可是老高說⋯』(身為女兒只有無奈🫠🫠) 這篇文章會針對老高分享的研究去解析咖啡對身體的影響，同時與大家聊聊文獻的閱讀。其實看文獻就像是在看一本書，『數據』會因為每個人的觀點、專業背景而有不同的解讀，並不代表誰對誰錯，因此在這樣的情況下如果自己也能去閱讀、思考，才能更好的內化這些內容，得出比較不失真、比較完整的結果～～我也把老高提供的佐證文獻連結整理上來，歡迎大家自己點進去看看唷❤️ —— 那就讓我們開始吧！—— 1⃣️ 喝咖啡可以降低死亡率？

兩篇文獻都是『Prospective Cohort Study 前瞻性世代研究』。意思是將一群人提供各式各樣的數據中去抽絲剝繭，歸納出可能的『關聯性』，並不是『因果關係』這類型的研究結果有太多無法掌控的因子了，例如習慣喝咖啡的人，他們從事的職業可能收入比較高、吃得比較好，因此死亡率較低但並不代表數據沒有價值，這類型的研究價值是提供了研究方向，給其他團隊做進一步實驗探討兩者間的因果關係！我也稍微查了一下近期的文獻，其實跟我自己本身想法是蠻接近的。目前還沒結果可以證實『喝咖啡會降低死亡率』，因為飲食組成太多元啦！無法單靠一個食物來改變，不過這樣看下來就是每天有喝咖啡的習慣應該是無傷大雅的😆 🌟不過關於加糖、代糖的咖啡，個人還是不建議的～～糖對身體的負面影響實在太多，之後有機會再來寫一篇文章跟大家分享 (老高上身哈哈哈) 2⃣️ 喝咖啡可以抗老化？

老高有提到『多酚』與『綠原酸』這些的確是幫助身體抗老化的重要角色，原因是這些養分扮演著抗氧化的角色！而這些養分不僅僅可以從咖啡中獲取，水果也是很好的補充管道哦 (而且沒有經過溫度烹調，更能保留下來！) 從這篇資料中我也看到水果能夠提升肌膚保水度，對於你們 (後台數據看到大多數人在 18-30歲) 來說，可能斑不是首要著重的因子，而是肌膚是否充足保水，看起來才會透亮有精神～～✨ 3⃣️ 喝咖啡可以降低心律失常？

老高提供的資料是文章，沒有完整數據輔助結果的判讀🥲 我自己再去找了一些資料，這篇我覺得寫得很好！！提供給你們參考✨ (第二個連結) 文獻收集了46篇咖啡與心律有關的研究，得出的結論是，每日攝取2-3杯咖啡不會影響心律，甚至有些微降低心律失常的可能～ (我還幫你們翻譯了我覺得裡面最重要的一張圖哦🫶🏼🫶🏼)

4⃣️ 喝咖啡可以防止憂鬱？

老高提到的壓力賀爾蒙皮質醇 (cortisol/可體松) 剛好是我們系上一位老師的主要研究方向！『睡眠』被剝奪的老鼠們更容易焦慮、憂鬱，許多研究都在想睡不好時，能做哪些事情來改善壓力賀爾蒙的穩定。但如果我們能回歸根本，著重睡眠品質，我相信才是改善緊張、壓力的最佳解法！ (如果還能每天撥出5-10分鐘活動一下一定會更好💖) 5⃣️ 喝咖啡可以減肥？

老高沒有附資料～～～不過他提到『飽足感』這件事減重不該餓肚子，吃得飽又能瘦才厲害！而在吃飽這件事情上，我覺得油脂是很關鍵的一環，好的油脂可以降低身體發炎反應、血栓的發生，還是大腦與賀爾蒙的原料！減肥要低油已經過時啦～～油一定要吃夠哦！！ 6⃣️ 喝咖啡可以降低糖尿病的發生？

我們從文獻overall來看，每日喝1杯咖啡的人，糖尿病發生率較沒喝的人低7%。我覺得這個比率，不比甜食攝取的影響還大～另外老高找到的日本糖尿病人口比例資料，喝的多寡，人數也很不一樣！如果單看糖尿病人數會覺得好像相差很多，但用比例看就會發現其實糖尿病人口佔「不喝咖啡的人」約 7.3%、喝3杯則有5.6% 的人患有糖尿病，這樣看下來咖啡似乎不是影響糖尿病最直接的事。關於預防糖尿病、血糖穩定並不能夠一言以蔽之，之後如果有機會再完整寫一篇跟大家聊 (其實我比較想辦講座啦！想跟大家見面聊天😍) 7⃣️ 喝咖啡可以預防老年癡呆？

剛好這個主題是研究所時很常接觸的項目😆😆 造成失智症的機制太複雜，不過飲食真的是影響很大的因子 You are what you eat! 所以三餐有吃好，比喝不喝咖啡更能預防失智症呀呀 (畢竟這樣看下來，每天喝身體可接受的咖啡量，對於健康不太造成影響的🫶🏼) 呼！趕在放假前看完所有老高分享的資料👏🏻 耗費了好大力氣，還花很多時間畫圖做圖 (但我是快樂的!) 希望能讓大家對咖啡更有一些瞭解 (不是仙丹妙藥但喝了也無傷大雅)～看資料時也能更知道如何思考！不是單純接收資訊而已💖 最後最後，祝大家新年快樂假期愉快🫶🏼