#心得 請益-夜市擺攤

請問各位大大,能否給小妹ㄧ些建議 小妹目前32歲,在台中某知名科技大廠當辦公室人員,年薪含加班70萬,但上班強制加班,假日也要輪班,上班不能用手機,同事不錯,也待久了所以作業都蠻熟悉的,但自覺不被長官喜歡,分紅金額都遠低於其他同事(連四年都沒調薪),覺得很失落⋯⋯ 很想創業去夜市擺攤,有問到ㄧ個賣吃的東西(現在蠻少看到的鹹食)加盟金30萬包到好。 心理預期是可以不用每天上班都跟外界失聯,然後如果夜市擺攤大約ㄧ週四天(? 也比較有生活品質(? 如果能夠月收入5萬左右,就大約是在公司上班的薪水了,但又害怕如果創業失敗的話再也找不到有這樣薪水的工作跟所有人際關係又要重新開始… 才ㄧ直不敢前進,有人可以分享創業經驗給小妹嗎?或是給點打醒我的建言….
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粗估你要能月收五萬,加盟食品毛利3.5成(這樣還算高了)你一個月營業額要14萬up,還不計加盟成本,和機會成本;假設一個月休8天(夜市不用想休六日),一天業績要將近6500元,以上都粗估。 假設一份食物50元,一個晚上要賣出130份,假設擺攤六小時不包含準備食材,一小時要賣出20份,三分鐘就要出一單,你先想想這樣的出單量是你「自己」一個人就能連續六小時完成的嗎,而這只是一天的工作量,只要生意不好,下雨,你隔天就得用雙倍營收彌補;再來就算你可以,也僅僅只是達到你的最低要求五萬元月收,沒有三節沒有年終,你的收入全部都來自你能穩定的出餐多久直到你身體爆掉為止。 一般來說我都不稱這種為創業,這叫幫人家打工做功德,比當社畜被人幹還慘,因為你在自己奴役自己。