火鍋吃到飽為什麼不能換鍋?

聲明一下因為下面有些人很會腦補 我並沒有強迫店員一定要幫我換鍋哦! 我詢問後他說沒辦法換 我也就回:「好,那沒關係,謝謝。」 之後倒掉湯我自已再加也是他主動提的 我很感謝他雖然沒辦法達成我的要求卻還是幫我想辦法 再來就是換鍋這件事我之前也是沒有想過 是有天在一篇文底下的留言看到 當時其他人的回覆也覺得換鍋沒什麼 所以才會想說問問看店員 只可惜當時不以為意所以沒截圖 謝謝樓下願意跟我分享的人 我也會再努力撈肉渣的
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- 大家應該都有遇過涮了很多肉片後變得濁濁油油的火鍋湯吧? 之前去某間火鍋吃到飽的餐廳吃飯 因為點了比較油的和牛吃到飽 整鍋變得超級噁心 蔬菜涮下去感覺都有股臭味(? 而且上面還會附著很多肉末 詢問店家可否換一鍋 服務員表示不能換 但可以幫我把湯倒掉 然後我自己拿檯面上的湯加進鍋子裡 檯面上的湯也不是一般高湯 而是我一開始點的口味 請問是因為換鍋會多了多洗一個鍋子的成本嗎? 還是什麼原因不能換一鍋呢? 大家有提過換鍋要求嗎? 或是有沒有人能提供能換鍋的吃到飽店呢? 謝謝各位
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留言
我是不知道妳吃的是連鎖還是小火鍋 但我之前在連鎖的品牌工作 通常也是不會給換 除非就是客人太盧才會不得已 但我只遇過一次 不給換的原因應該有幾種 1.湯頭也算是成本 吃到飽比起單點 「多數」利潤還是比較低 2.太忙根本沒多餘的時間(不用懷疑我之前待的店就是這樣 我只要多在外場待幾秒我的菜口就會爆單== 3.提到的多洗鍋子也有可能 像我之前的店每天的碗和鍋子多到要加班到晚上11.30才能洗得差不多(太忙會洗不完 通常一早來開店 除了熬湯備菜 還有大概就是洗碗和鍋子 還有歸類 而且有些客人會讓沒湯的鍋子放著燒 人就走了 這種鍋子非常難洗(⚭-⚭ )
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