這是牛的哪裡？😂

臺北醫學大學

早餐吃屏東牛肉湯，點牛雜湯裡面出現這個東東，有牛肉專家可以開釋一下這是什麼嗎？問了兩個店員都不知道是甚麼😂 口感有嚼勁，沒什麼味道看起來像筍片+杏鮑菇的混合體，斷面有一絲絲的紋路